Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'ContradaGranda' Masottina

Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut "ContradaGranda" von der Cantina Masottina ist ein Schaumwein mit einem angenehm fruchtigen Geschmack und einem frischen und salzigen Profil, hergestellt aus reinem Glera-Trauben, die von Weinbergen stammen, die an den steilen Hügeln des historischen Gebiets von Valdobbiadene angebaut werden. Die Produktion nach der Martinotti- oder Charmat-Methode ermöglicht es, die gesamte Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren und die charakteristischen blumigen Düfte sowie die Aromen von Zitrusfrüchten und weißem Obst in den Vordergrund zu rücken. Der Brut-Dosage verleiht dem Wein eine große Frische, die die typische mineralische Note des Terroirs hervorhebt und ihn besonders lebhaft und geschmeidig macht.

Der "ContradaGranda" Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore wird von einem historischen Weingut aus dem klassischen Prosecco-Gebiet produziert, das sich seit dem Zweiten Weltkrieg der Wertschätzung der Tradition der Weine des Gebiets widmet. Im Laufe von drei Generationen ist Masottina allmählich gewachsen und verwaltet mittlerweile etwa 280 Hektar Weinberge in den wertvollen Zonen von Valdobbiadene und Conegliano. Es handelt sich um einen Weinbau, der oft einen extremen Charakter hat, mit Weinbergen angebaut auf steilen Hängen, die mühsame manuelle Arbeiten erfordern. Das kühle und belüftete Klima sowie die besonders geeigneten Böden bilden seit jeher den perfekten Lebensraum für die Glera-Traube, das wahre Symbol des Gebiets. Die hervorragende Qualität der Trauben, die sorgfältig durchgeführten Vinifikationsprozesse, unterstützt durch den Einsatz modernster Technologien, ermöglichen die Herstellung eleganter Schaumweine mit großer Ausdruckskraft.

Der Prosecco Superiore Brut "ContradaGranda" des Weinguts Masottina wird aus Trauben von Weinbergen hergestellt, die in einer Höhe von zwischen 100 und 330 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Nach der sanften Pressung fermentiert der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Basisweine reifen einige Monate in Stahl, bevor sie zur Schaumweinbereitung und zur zweiten Gärung in Autoklaven überführt werden, gemäß der Martinotti-Methode. Im Glas zeigt er eine hell strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Die Perlage ist von guter Feinheit und Persistenz. In der Nase erinnert er an Aromen von weißen Blumen, Nuancen von Kräutern,Aromen von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten. Der Schluck ist dynamisch und agil, mit einem cremigen Gaumen, der sich zu einem Abschluss von großer Frische entfaltet, gekennzeichnet durch ein salziges und mineralisches Finish. Es ist das ideale Etikett für diejenigen, die den trockenen, straffen und eleganten Geschmack lieben.