Prosecco di Valdobbiadene Dry 'Cruner' Le Colture
Der Prosecco Cruner Le Colture ist ein Schaumwein, aus Glera, jung und durststillend
Der Prosecco di Valdobbiadene Dry „Cruner“ von Le Colture stammt aus Valdobbiadene, einem UNESCO-Weltkulturerbe und Heimat weltberühmter Weißweine. Die Familie Ruggeri bewirtschaftet diese Ländereien seit über 500 Jahren, doch erst 1983 begann Cesare Ruggeri mit der Schaumweinherstellung. Von Generation zu Generation wurde das Geheimnis der Weinkunst weitergegeben, und jedes Produkt, das den Keller verlässt, ist das Ergebnis ständiger Arbeit und unermüdlichen Engagements für die makellose Qualität des Endprodukts. Heute führen Cesares Kinder Silvia, Alberto und Veronica das traditionsreiche Familienunternehmen und bringen frischen Wind in die Weinherstellung und das Marketing. Damit zählt das Unternehmen zu den Besten auf dem internationalen Markt.
Die Weinberge des Prosecco di Valdobbiadene Dry „Cruner“ Le Colture liegen ausschließlich in Valdobbiadene: Hier ist der Boden reich an Sandstein und Lehm, was für ein strukturiertes und elegantes Endprodukt sorgt. Das Klima zeichnet sich durch kalte Winter mit häufigem Schneefall und sporadischen Frösten sowie heiße, schwüle Sommer aus. Die Eingriffe im Weinberg erfolgen behutsam und respektieren die natürlichen Wachstums- und Entwicklungsphasen der Reben und des Rohmaterials. Die Trauben werden zwischen Mitte September und Mitte Oktober geerntet und anschließend schonend gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt ohne Schalen. Die Nachgärung in der Flasche erfolgt nach der Charmat-Methode.
Im Glas präsentiert sich der Prosecco di Valdobbiadene Dry „Cruner“ Le Colture in einem hellen Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage . In der Nase entfalten sich Nuancen von gelbfleischigen Früchten und weißen Blüten zu einem feinen und delikaten Bouquet. Am Gaumen ist er elegant, vollmundig und harmonisch mit einer angenehmen Frische im Abgang, die immer wieder aufs Neue begeistert. Er passt hervorragend zu Fischgerichten und Vorspeisen, aber auch zu Pandoro und Panettone, trockenem Gebäck und Obstkuchen mit Vanillesauce. Ein exzellenter Aperitif für gesellige Runden mit Kollegen zum Feiern wichtiger Anlässe oder Familienjubiläen.