Prosecco di Valdobbiadene Dry 'Cruner' Le Colture

Der Prosecco di Valdobbiadene Dry „Cruner“ Le Colture stammt aus Valdobbiadene, UNESCO-Weltkulturerbe und Heimat von weltweit bekannten Weißweinen. Die Familie Ruggeri bewirtschaftet dieses Land seit über 500 Jahren, aber erst 1983 begann Cesare Ruggeri mit der Schaumweinherstellung. Von Generation zu Generation wurde das Geheimnis der Weinbereitung weitergegeben und jedes Produkt, das aus dem Keller kommt, ist das Ergebnis einer konstanten Arbeit und eines soliden Engagements, das auf die einwandfreie Qualität des Endprodukts ausgerichtet ist. Heute haben die Kinder von Cesare, Silvia, Alberto und Veronica, die Zügel des historischen Familienunternehmens übernommen und bringen frischen Wind sowohl in die Weinbereitungstechniken als auch in die Vermarktung, wodurch sie das Unternehmen unter die besten auf dem internationalen Markt positionieren.

Die Weinberge des Prosecco di Valdobbiadene Dry „Cruner“ Le Colture befinden sich ausschließlich in der Region Valdobbiadene: Hier ist der Boden reich an Sandstein und Ton für ein strukturiertes und

elegant. Das Klima ist durch kalte Winter gekennzeichnet, die oft von Schneefällen und sporadischen Frostperioden betroffen sind, sowie durch heiße und schwüle Sommer. Der Eingriff im Weinberg ist abgestimmt und respektiert die natürlichen Wachstums- und Entwicklungsphasen der Pflanzen und des Rohmaterials. Die Traubenlese erfolgt zwischen Mitte September und Mitte Oktober; die Trauben werden dann schonend gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt ohne Schalen. Es erfolgt eine Flaschengärung nach der Charmat-Methode.

Im Glas erscheint der Prosecco di Valdobbiadene Dry „Cruner“ Le Colture in einem blassen strohgelb, während das Perlage fein und anhaltend ist. Die Nase nimmt Aromen von gelbfleischigen Früchten und weißen Blumen wahr, für ein feines und zartes Bouquet; am Gaumen ist er elegant, umhüllend und harmonisch mit einer guten finalen Frische, die einen Glas nach dem anderen anzieht. Er passt perfekt zu Gerichten mit Meeresfrüchten und Snacks; auch perfekt zu Pandoro und Panettone, Trockenbackwaren und Obstkuchen mit Puddingcreme. Hervorragend für Aperitifs mit Arbeitskollegen, um wichtige Meilensteine zu feiern oder für Jubiläen in