Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut Gregoletto
Der Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut von Gregoletto ist ein Wein, der aus Glera-Trauben hergestellt wird, die von einem Hügel ausgewählt wurden, wo die Reifung länger ist, die Aromen stärker entwickelt sind und eine größere Säure vorhanden ist. Etikett mit einer zarten und anhaltenden Perlage, präsentiert er sich im Glas mit einem frischen und zarten Aroma, mit Aromen von Früchten wie Apfel, Birne und Zitrus, die in blumige Düfte übergehen. Beim Schluck bleibt er ausgewogen, trocken und würzig
Der Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut von Gregoletto ist das Etikett, das die modernste Version des traditionellen Schaumweins aus der Marca Trevigiana repräsentiert, der normalerweise mit der großzügigen Zuckerdosierung Extra-Dry angeboten wird, die einen sanften und weichen Schluck verleiht. Für die Produktion des Brut wählt das Weingut nur die Trauben von den am besten exponierten Weinbergen aus, die in der Lage sind, ausgewogene und reiche Trauben perfekt reifen zu lassen, die natürlich harmonische Weine mit intensiven Fruchtaromen ausdrücken. Aufgrund seiner Eigenschaften ist es eine perfekte Flasche, um sie mit Meeresvorspeisen, Gemüserisotto und zarten gedämpften Fischgerichten zu genießen.
Der Valdobbiadene Brut Prosecco Conegliano ist ein reiner Ausdruck des Gebiets Valdobbiadene. Das Weingut Gregoletto befindet sich in Premaor di Miane und bewirtschaftet seit mehreren Generationen ein Anwesen mit wunderschönen Weinbergen, die auf hochwertigen kalkhaltigen Böden angebaut werden. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kisten, um das Risiko zu vermeiden, die Integrität der Trauben beim Transport in die Kellerei zu beschädigen. Die besten Trauben werden sehr behutsam gepresst.sehr behutsam. Nach einer kurzen statischen Kaltdekantation wird der Most zur Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C geleitet. Nach einer kurzen Reifung in Edelstahl werden die Basisweine in einen Drucktank zur Schaumweinbereitung und zur zweiten Fermentation überführt, die nach der Martinotti- oder Charmat-Methode erfolgt.
Der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut Gregoletto ist eine der Flaschen der Appellation, die den Charakter des Gebiets am besten interpretiert und die hervorragende Qualität der Trauben sowie die Präzision im Verarbeitungsprozess hervorhebt. Im Glas präsentiert er sich in leuchtendem strohgelbem Farbton mit brillanten grünlichen Reflexen. Die Perlage ist von guter Finesse und Kontinuität. Elegant und raffiniert, zeichnet er sich durch ein Bouquet aus, das blumige Aromen von Zitrusblüten, Weißdorn, aromatischen Kräutern, zitrusartigen Düften von Limette und Grapefruit, Aromen von grünem Apfel, Birne und weißen Pfirsichen ausdrückt. Am Gaumen bietet er einen würzigen Schluck mit angenehm reifem und reichem Fruchtgeschmack, der ein harmonisches und frisches Finale ankündigt.