Primitivo Rosato 'Maccone' Donato Angiuli 2025
Der Primitivo Rosato 'Maccone' von Donato Angiuli ist ein frischer, ausgewogener und umhüllender Roséwein, der in Apulien aus Primitivo di Gioia del Colle hergestellt wird. Er färbt das Glas in ein wunderschönes intensives Rosé mit violetten Reflexen, am Gaumen ist er reich, aromatisch und hat einen anhaltenden Abgang, während die Noten von Waldfrüchten, Rose und Veilchen in der Nase hervorstechen. Perfekt zu Fischgerichten, Krustentieren und vegetarischen Vorspeisen!
Der Primitivo Rosato „Maccone“ von Donato Angiuli ist ein Wein, der die große Tradition Apuliens in der Produktion von Roséweinen gut repräsentiert. Lange bevor der internationale Trend um den großen Erfolg der Weine aus der Provence explodierte, konnte Apulien auf eine lange Geschichte im Bereich der Roséweine auf Basis roter Trauben aus der Region zurückblicken. Insbesondere der Primitivo di Gioia del Colle, sehr frisch und elegant, hat sich von jeher als geeignet für die Produktion dieser Weinkategorie erwiesen. Intensiv und fruchtig, zeichnet sich durch einen reichen und harmonischen Charakter aus, klar und geschmeidig.
Der „Maccone“ Primitivo Rosato von Donato Angiuli wird von einer interessanten Realität der apulischen Weinszene hergestellt. Es handelt sich um ein kleines, handwerkliches Weingut, das in der Zone des Primitivo di Gioia del Colle ansässig ist und sich mit großer Leidenschaft der Wertschätzung der einheimischen Rebsorten der Region widmet. Die Primitivo-Trauben stammen von alten Reben, die über 60 Jahre alt sind und überwiegend als Buschwein kultiviert werden, die sich in den Gemeinden Adelfia,
Acquaviva delle Fonti, Casamassima. Die Ernte erfolgt von Hand mit einem leichten Vorlauf, um die notwendige Frische für die Herstellung eines Roséweins zu bewahren. Die Trauben werden sehr sanft gepresst, mit einem kurzen Kontakt zu den Schalen. Der Most wird weiß vergoren mit spontaner Fermentation und Verwendung von nur einheimischen Hefen, in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von etwa 10 °C. Der Wein reift einige Monate in Stahl, bevor er abgefüllt wird.Der Primitivo Rosato „Maccone“ von Donato Angiuli ist ein Rosé mit einer typischen gastronomischen Ausrichtung. Seine Struktur ermöglicht hervorragende Kombinationen am Tisch. Er passt besonders gut zu herzhaften Wurstwaren aus der Region, zu Pasta mit Tomatensauce oder mit Krustentieren, zu Meeresgerichten und Fischsuppen. In der Farbe präsentiert er sich in einem schönen leuchtenden Rosa. Das olfaktorische Profil ist reich und intensiv, mit Aromen von Wald-Erdbeeren, Sauerkirschen, Himbeeren, rotem Johannisbeeren und blumigen Nuancen von Iris und Rosenblättern. Am Gaumen ist er weich und verführerisch, mit saftigem Fruchtgeschmack und einem harmonischen und ausgewogenen Finale,
Frische.