Primitivo di Manduria Dolce Naturale 'Albiria' De Quarto 2018
Naturwein
Exclusive HerstellerDer Primitivo di Manduria Dolce Naturale „Albiria“ von De Quarto ist ein Wein aus dem Salento, einer der edlen süßen Rotweine Italiens. De Quarto ehrt mit seinen Weinen die Kultur seiner Heimat: ‚Albiria‘ war eine Gräfin, die über diesen Teil Apuliens herrschte. In der Nase erkennt man Noten von kandierter roter Frucht, in Marmelade, sowie typische süße Aromen wie Kakao. Am Gaumen wird die intensive Süße von großer Aromatik, Körper und Wärme ausgeglichen. Perfekt in Kombination mit Blauschimmelkäse oder zur Begleitung von Desserts. Probieren Sie ihn mit Schokolade!
Der Primitivo di Manduria Dolce Naturale ‘Albiria’ von der Produktionsrealität De Quarto ist eine Interpretation der umhüllenden Süße der repräsentativsten Rebsorte des Gebiets Manduria. Der Produzent Antonio De Quarto bewirtschaftet 20 Hektar Weinberge in Lizzano, etwa zwanzig Kilometer südöstlich der Stadt Taranto, und stützt sich auf verschiedene Grundlagen wie hohe Pflanzdichten, den Anbau in Pugliese-Kopfbauweise, sehr niedrige Erträge pro Hektar und die Anwendung nicht-invasiver Vinifikationen. Der Name dieses Etikettes ist mit dem Namen der Gräfin Albiria verbunden, der Tochter des normannischen Königs Tancredi, die laut einigen Quellen 1208 das Gehöft in Lizzano errichtete.
‘Albiria’ Primitivo di Manduria Dolce Naturale von Antonio De Quarto ist ein 100% Primitivo von in Pugliese-Kopfbauweise erzogenen Reben auf roten kalkhaltigen Böden, ohne den Einsatz von Pestiziden und chemischen Unkrautvernichtern. Die Trauben werden Ende September von Hand in einem Zustand des Passierens geerntet und dann rot mit spontaner alkoholischer Gärung in Edelstahltanks vinifiziert.Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, verbunden mit 8 Tagen Mazeration auf den Schalen. Auch die anschließende Reifungsphase findet in Edelstahl statt und der Wein wird schließlich mit einem hohen Anteil an natürlichen Restzuckern abgefüllt.
Die Farbe des Primitivo di Manduria Dolce Naturale De Quarto ‘Albiria’ ist ein konsistentes rubinrot mit violetten Reflexen. Das aromatische Spektrum öffnet sich zu reifen Wahrnehmungen von kandierter Kirsche, Erdbeeren in Marmelade und Rosinen, verbunden mit komplexen Anklängen von Kakao und Tabak. Weich und sehr süß der Geschmack, ausgestattet mit einem vollen Körper und feinen Tanninen, die das persistente Finale mit intensiven fruchtigen Empfindungen ankündigen. Es handelt sich um einen süßen Wein, der hervorragend zu Desserts wie Obstkuchen passt.