Pouilly Vinzelles 'Les Quarts' Domaine la Soufrandiere 2020
Naturwein
Seltene Wein
Bio und Biodynamisch„Les Quarts“ von Domaine la Soufrandiere ist ein lebendiger und pulsierender Chardonnay aus Burgund. Auf weichen Böden aus dem Jura angebaut, werden die Trauben nach der Handlese mit einheimischen Hefen vergoren und 17 Monate in Stahltanks und Holzfässern gereift. Ein Etikett mit großartigen Alterungsaussichten, das eine dichte, ausgewogene und tiefe Version der Traube zum Ausdruck bringt. Das Glas leuchtet mit buttrigen Düften, Noten von reifen Früchten und Zitrus- und Blumendüften.
Domaine La Soufrandiere präsentiert den Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’, einen faszinierenden und eleganten Chardonnay aus Burgund, der an der Spitze der Appellationen des Mâconnais steht. Wir befinden uns in der Gemeinde Vinzelles, einem Ort, der für seine beiden Schlösser bekannt ist, wo dieses familiengeführte Domaine seit 1947 raffinierte Weißweine anbietet, die das Ergebnis eines handwerklichen Produktionsgeistes sind, der auf den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft basiert. Die AOC Pouilly-Vinzelles, die die ausschließliche Verwendung von Chardonnay erlaubt, steht dem eleganten und mineralischen Archetypus der burgundischen Weißweine sehr nahe. Der Name “Vinzelles” stammt von einem galloromanischen Begriff, der “kleiner Weinberg” bedeutet und bezeugt die lange Weinbautradition dieser Region.
Der Pouilly-Vinzelles ‘Les Quarts’ des Domaine La Soufrandiere ist ein 100% Chardonnay, der biologisch und biodynamisch auf weichen und belüfteten Böden jurassischen Ursprungs angebaut wird. Die Trauben, die von Hand im climat ‘Les Quarts’ geerntet werden, werden sanft ganz gepresst und Der so gewonnene Most wird in Holzfässer gelegt, wo die alkoholische und die malolaktische Gärung stattfinden, die jeweils von einheimischen Hefen und Milchsäurebakterien durchgeführt werden. Die Reifung erfolgt teilweise in Holzfässern und teilweise in Edelstahltanks über einen Zeitraum von 17 Monaten, und der Wein wird schließlich ohne Klärung und Filtration abgefüllt.
Das Domaine La Soufrandiere 'Les Quarts' Pouilly-Vinzelles zeigt eine intensiv goldgelbe Farbe. Das olfaktorische Bild, weit und elegant, wird von intensiven Empfindungen reifer Früchte, Zitrusfrüchten und Blumen geprägt, verziert mit buttrigen Noten. Am Gaumen ist er reich und tief, mit einer befriedigenden Rundheit, die gut im Gleichgewicht mit der frisch-salzigen Lebhaftigkeit steht, die den mineralischen Abgang ankündigt. Ein Pouilly-Vinzelles, der in seiner Raffinesse mit bedeutenden Chardonnays der Côte de Beaune konkurrieren kann.
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