Pinot Noir 'Selection Massale' Domaine Labet 2023

Der Pinot Noir “Les Varrons” vom Domaine Labet ist ein sehr elegantes Etikett von großer Finesse, das die besten Eigenschaften von raffinierter Frische der edlen Rebsorte Burgunder zum Ausdruck bringt. Das kühle Klima, die großen Temperaturschwankungen und die sehr geeigneten Böden der französischen Jura-Region schenken einen feinen Rotwein, der mit dem Duft von kleinen roten Früchten und einem zarten Profil begeistert. Es ist ein Etikett, das die besten sortentypischen Eigenschaften der Rebsorte in einem besonderen, noch zu entdeckenden Kontext hervorhebt.

Der “Les Varrons” ist ein reinsortiger Pinot Noir, produziert vom Domaine Labet auf einem wunderschönen Weingut, das nach biologischen Anbauprinzipien bewirtschaftet wird. Die Pinot-Noir-Reben sind das wertvolle Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl des Stammmaterials, die es ermöglicht hat, die besten Pflanzen des Weinguts zu replizieren, die Trauben mit den reichhaltigsten und konzentriertesten Aromen hervorbringen. Die Weinberge liegen in einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel, mit Ostexposition auf wertvollen kalkhaltigen Böden. Nach der Lese erfolgt die Rotweinbereitung mit spontaner Gärung und ausschließlich natürlichen Hefen. Vor der Abfüllung reift der Wein in bereits benutzten französischen Eichenbarriques, sodass sie keine Holzaromen an den Wein abgeben.

Der Pinot Noir “Les Varrons” vom Domaine Labet ist der pure Ausdruck eines großartigen Terroirs. Eine Version, die es ermöglicht, ein ungewöhnliches Gesicht des großen französischen Rotweins zu entdecken, das sich von den klassischen Interpretationen Burgunds unterscheidet. Im Glas zeigt er eine helle, rubinrote und leuchtende Farbe. In der Nase besticht er durch ein Bouquet mit Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren, rotem Johannisbeer, Granatapfel, Blutorange, zart würzigen Anklängen, floralen Nuancen und Vanille. Am Gaumen zeigt er mittleren Körper, eine feine, samtige Tanninstruktur und kunstvoll herausgearbeitete Aromen von großer Ausdrucksfinesse. Das Finish ist würzig, langanhaltend und von lebhafter Frische.  Es ist ein großartiger nördlicher Pinot Noir, der ganz auf raffinierte Nuancen setzt.