Spätburgunder 'Eileen' Cristom 2021

Der Pinot Noir „Eileen“ ist einer der Spitzenweine des US-Weinguts Cristom. Es handelt sich um einen Single Vineyard, der nach einer der Gründerinnen des Anwesens benannt ist. Das Etikett hebt hervor, wie sich die anspruchsvolle und launische Burgundertraube sehr gut an das kühle Klima und die geeigneten Böden Oregons angepasst hat, und findet in dieser Region eine zweite Heimat, in der sie sich auf höchstem Qualitätsniveau entfalten kann. Es ist eine Flasche der Spitzenklasse, die für die feinsten Kenner von Pinot Noir bestimmt ist, die ihren absoluten Wert und die einzigartige Persönlichkeit des Produktionsortes zu schätzen wissen.

„Eileen“ Pinot Noir wird von Cristom Vineyards produziert, einem renommierten Weingut mit Sitz im Willamette Valley, das als eines der wertvollsten Gebiete der Vereinigten Staaten gilt und besonders für Pinot Noir und Chardonnay geeignet ist. Gegründet in den 90er Jahren, hat sich das Weingut auf der weltweiten Weinlandschaft durch eine Reihe von hochwertigen Etiketten und eine Philosophie, die auf die Wertschätzung der einzelnen Parzellen ausgerichtet ist, einen Namen gemacht.burgundisch. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Eileen Vineyard, der sich in einer Höhe von etwa 200-250 Metern über dem Meeresspiegel befindet und einen Blick auf die wunderbaren Landschaften der Cascade Range im Osten und der Oregon Coast Range im Westen bietet. Das Klima ist sehr kühl aufgrund des ständigen Vorhandenseins von Meeresströmungen, die langsame und allmähliche Reifungen begünstigen, ideal für den Pinot Noir. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und bestehen aus Basaltströmen. Die Trauben werden spontan unter Verwendung von einheimischen Hefen in offenen Behältern vergoren. Der Wein reift 20 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Pinot Noir "Eileen" von der Cristom Winery ist eine wahre Exzellenz, die alle Liebhaber der burgundischen Rebsorte erfreuen wird, auf der Suche nach Interpretationen, die mit der Produktion der Côte d'Or konkurrieren können. Im Aussehen verführt er mit einem schönen hellrubinrot mit leuchtenden Reflexen. Das olfaktorische Profil ist äußerst elegant, mit raffinierten floralen Aromen von Veilchen und getrockneten Blumen, Noten von aromatischen Kräutern, Aromen von Schattenmorelle, Johannisbeererot, Himbeere, zarte würzige Anklänge, Nuancen von Unterholz und Humus. Harmonisch und fein facettiert, präsentiert er zarte Aromen, umhüllt von einer feinen und geschliffenen Tanninstruktur, die ein duftendes, frisches und geschmacklich anhaltendes Finale ankündigt.