Pinot Nero Terre del Lagorai 2021
Der Pinot Nero delle Terre del Lagorai ist ein frischer und trinkbarer Ausdruck des Trentiner Rotweins mit ausgeprägter Fruchtigkeit. In der Nase ist er jung und offen, mit Aromen von Kirschen und Beeren mit intensiven Noten von Himbeeren. Am Gaumen ist er frisch, vertikal und harmonisch. Perfekter Begleiter für weißes Fleisch, Wild und sogar Fischsuppen
Der Pinot Nero von Terre del Lagorai ist ein schlanker, harmonischer Ausdruck dieser berühmten Rebsorte burgundischen Ursprungs. Er gehört zur Denominazione di Origine Controllata Trentino, die 1971 gegründet wurde und ein weitläufiges, hinsichtlich Höhenlage und Bodenbeschaffenheit sehr vielfältiges Anbaugebiet umfasst. Besonders im Valsugana, der Heimat des Weinguts Terre del Lagorai, findet der Pinot Nero dank des kühlen Mikroklimas und der beträchtlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht ideale Bedingungen, um seine ganze Finesse zu entfalten.
Der Terre del Lagorai Pinot Nero Trentino ist ein reinsortiger Pinot Nero, dessen Reben in einer Höhe zwischen 300 und 700 Metern über dem Meeresspiegel mit südwestlicher Ausrichtung wachsen. Nach der Lese werden die Trauben in den Keller gebracht und in Edelstahltanks vergoren, in denen die alkoholische Gärung in Kontakt mit den Schalen stattfindet. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein einige Monate in Holzfässern , wodurch er seine aromatische Komplexität weiter ausbaut.
Der Trentino Pinot Nero di Terre del Lagorai präsentiert sich in einem hellen, klaren Rubinrot. In der Nase entfalten sich frische Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von Anklängen an Unterholz und feinen Gewürznuancen. Am Gaumen bestätigt sich die Frische und die Struktur des Weins , wobei eine subtile Tanninstruktur zu der harmonischen Gesamtwirkung und dem langen Abgang beiträgt. Das Weingut empfiehlt, diesen Pinot Noir zu mittelalten Käsesorten oder hellem Fleisch zu genießen. Auch zu schmackhaften Fischgerichten wie geschmortem Fisch oder Suppen ist er eine Überlegung wert.