Pinot Nero Rosato 'Fallwind' San Michele Appiano 2025
Der Pinot Noir Rosé "Fallwind" von San Michele Appiano ist ein Rosé von großer Frische und Zartheit, der in den Weinbergen der Gemeinde Appiano entsteht. Durch eine sanfte Mostextraktion und eine Vinifikation sowie Reifung in Edelstahl erhält man einen saftigen, fruchtigen Ausdruck mit Aromen von Erdbeeren und Waldfrüchten und einem einfachen, geschmeidigen Trinkfluss.
Der Pinot Nero Rosato "Fallwind" von der Kellerei San Michele Appiano ist ein Weingut aus Südtirol, das aus einer der am längsten in der Region angebauten roten Traubensorten hergestellt wird und sich gut an die pedoklimatischen Bedingungen des Alto Adige angepasst hat. Er wird mit der Saignée-Methode produziert, das heißt, durch eine Abpressung des Mosts einer Rotweinbereitung. Es handelt sich um eine Interpretation des Rosé, die recht strukturierte Weine mit reifen und reichen fruchtigen Aromen, typisch für Rotweine, erzeugt. Die Reifung in Edelstahl bewahrt die Frische kleiner roter Früchte, die einen weichen und umhüllenden Schluck verleihen, gut ausgewogen mit einem angenehm erfrischenden Abgang.
Der Pinot Nero Rosé "Fallwind" wird von einem der bekanntesten Namen im Alto Adige produziert. San Michele Appiano ist eine Genossenschaftskellerei, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet wurde und einen Weg eingeschlagen hat, der auf die Wertschätzung des Territoriums durch hochwertige Weine abzielt. Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über 380 Hektar, unterteilt in viele kleine Parzellen,, Himbeeren und roten Früchten. Der Schluck ist vollmundig, saftig und mit einem frischen Abgang von guter Persistenz.
Himbeeren und roten Früchten. Der Schluck ist vollmundig, saftig und mit einem frischen Abgang von guter Persistenz.