Pinot Nero 'Praesulis' Gumphof 2023
Der Pinot Noir Gumphof ist ein eleganter, klarer und frischer Ausdruck des Eisacktals, 12 Monate in Barrique gereift. Das Bouquet von Waldfrüchten, Bergblumen und schwarzem Pfeffer belebt einen zarten und feinen Schluck, hervorgehoben durch einen komplexen und gut integrierten Tannin
Der Pinot Noir „Praesulis“ ist einer der neuesten Weine aus dem Hause Gumphof. Das Weingut in Südtirol liegt im südlichen Teil des Eisacktals, am Fuße des Schlern-Massivs. Hier spürt es die Winde vom Gardasee, darunter die als „Ora del Garda“ bekannte Brise, sowie die Winde aus den Dolomiten. Eine natürliche Mischung aus Klima, Umgebung und Boden bietet Markus Prackwieser Gump Hof die notwendigen Voraussetzungen, um qualitativ hochwertige Weine mit starker Ausdruckskraft zu kreieren. Der Pinot Noir „Praesulis“ erzählt von der alpinen Frische und den Wäldern Südtirols und fasst seine gesamte Persönlichkeit und Geschichte in einem einzigartigen und authentischen Ausdruck zusammen. Die Tätigkeit des Weinguts Gumphof ist stets auf Experimentieren und den Austausch mit bedeutenden internationalen Weinbaubetrieben ausgerichtet, um die Suche nach hoher Qualität fortzusetzen.
Diese Version von „Praesulis“ ist ein reiner Pinot Noir, der aus Trauben von Weinbergen stammt, die in einer Höhe von 500 bis 550 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Hier sind die Böden moränisch-kalkhaltig auf einer Basis aus quarzporphyrischem Gestein. Die Neigung der Flächen variiert zwischen 50 und 70 %, was die agronomische Bewirtschaftung ziemlich
mühsam. Eine Woche Kaltmazeration geht der Phase der Mazeration und alkoholischen Gärung voraus, die etwa 2 Wochen dauert. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barrique, ebenso wie die Reifung von 1 Jahr.Der „Praesulis“ Pinot Noir von Gumphof zeigt sich in einem intensiven Rubinrot. Sein Duft entfaltet sich in roten und Waldfrüchten, dunklen Beeren und Veilchen, mit einem würzigen Hintergrund. Am Gaumen zeigt er Eleganz und zeichnet eine perfekte Kombination aus Tannin und Frische. Es ist ein saftiger und duftender Wein, der an sein Land erinnert, das aus Wäldern und Felsen besteht, umhüllt von der frischen alpinen Brise, die die Feinheit der Weine von Gumphof prägt.