Pinot Nero Magnum Weingut Gottardi 2020
Perfekte GeschenkideeDer Pinot Nero Magnum Weingut Gottardi ist ein Rot- Stillwein, mittelkräftig, nur in Barrique im Holz für 6-12 Monate gealtert
Der Pinot Nero Magnum von Weingut Gottardi stammt aus Südtirol, genau aus Neumarkt-Mazzon in der Nähe von Bozen. Bruno Gottardi war Lebensmittel- und Weinhändler in Innsbruck und übergab das Geschäft an seinen Sohn Alexander. 1986 beschlossen sie gemeinsam, in Mazzon 6 Hektar Land zu kaufen, um ihre Weinproduktion zu starten. Bevor sie die Flaschen auf den Markt brachten, führten sie eine Neupflanzung einiger Weinberge durch, um eine hervorragende Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. 1995 kam die erste Flasche auf den Markt. In den folgenden Jahren beschloss Alexander, die Flächen in ihrem Besitz zu erweitern, und bewirtschaftet mittlerweile insgesamt 9 Hektar, die seit 2010 vollständig mit Pinot Nero bepflanzt sind, mit dem Ziel, sich ausschließlich der Herstellung von Weinen zu widmen, die das hervorragende Ausdruck des Pinot Nero aus Südtirol widerspiegeln.
Die Weinberge des Pinot Nero Magnum von Weingut Gottardi wachsen auf Böden, die durch Sandstein, rötliche und gelbe Siltsteine, Kalkstein, Mergel und Dolomit geprägt sind. Das Klima ist gekennzeichnet durch strenge, schneereiche Winter, die oft von Frost betroffen sind, während es im Sommer einen langen Abendsonne und frische Winde aus den Dolomiten gibt, die es dem Pinot Noir ermöglichen, beneidenswerte Eleganz und Raffinesse zu entwickeln. Die Traubenernte erfolgt von Hand und in der Kellerei findet die alkoholische Gärung in Edelstahl statt. Er reift ein Jahr in Barriques, von denen 1/4 neu sind, und anschließend 8 Monate in großen Holzfässern.
Die Farbe des Pinot Noir Magnum von Gottardi ist ein intensives Rubinrot mit glänzenden Reflexen. Das Bouquet erinnert an rote und schwarze Beeren wie Erdbeere, Brombeere, Heidelbeere und Sauerkirsche sowie an zarte Gewürznoten und Kiefernholz. Am Gaumen zeigt er sich süß, umhüllend und warm, mit gut integriertem Tannin in der allgemeinen Struktur und einem anhaltenden Abgang, der zum Trinken einlädt. Er passt gut zu Gerichten mit gegrilltem und geschmortem Rotfleisch, einheimischem Wild und ersten Gängen mit saisonalem Gemüse; auch interessant zu gereiftem Kuhmilchkäse. Ein ausgezeichnetes Produkt, das in der eigenenWeinkeller aufbewahrt werden sollte, um bei besonderen Familienfeiern genossen zu werden, um im Glas eine der besten Interpretationen von Pinot Noir des italienischen Gebiets zu genießen.