Pinot Nero Magnum Weingut Gottardi 2020
Der Pinot Nero Magnum Weingut Gottardi ist ein Rot- Stillwein, mittelkräftig, nur in Barrique im Holz für 6-12 Monate gealtert
Der Pinot Noir Magnum vom Weingut Gottardi stammt aus Südtirol, genauer gesagt aus Neumarkt-Mazzon bei Bozen. Bruno Gottardi war als Lebensmittel- und Weinhändler in Innsbruck tätig und übergab das Geschäft an seinen Sohn Alexander. 1986 beschlossen die beiden, in Mazzon sechs Hektar Land zu erwerben, um ihre eigene Weinproduktion zu starten. Bevor sie die Flaschen auf den Markt brachten, führten sie in einigen Weinbergen Neuanpflanzungsarbeiten durch, um die hervorragende Qualität des Endprodukts zu gewährleisten . 1995 kam die erste Flasche auf den Markt. In den folgenden Jahren erweiterte Alexander die bewirtschafteten Flächen und bewirtschaftete schließlich insgesamt neun Hektar, die seit 2010 ausschließlich mit Pinot Noir bestockt sind. Ziel des Weinguts ist es, Weine zu keltern, die den Pinot Noir aus Südtirol in seiner ganzen Pracht widerspiegeln.
Die Pinot Noir Magnum-Weinberge des Weinguts Gottardi wachsen auf Böden, die durch Sandstein, rötlichen und gelben Siltstein, Kalkstein, Mergel und Dolomit geprägt sind. Das Klima zeichnet sich durch strenge, schneereiche und oft frostige Winter aus, während die langen Abendsonnen und die kühlen Winde aus den Dolomiten im Sommer dem Pinot Noir eine beneidenswerte Eleganz und Finesse verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen , und die alkoholische Gärung erfolgt im Stahltank im Keller. Der Wein reift ein Jahr lang in zu einem Viertel neuen Barriques und anschließend acht Monate in großen Holzfässern.
Der Gottardi Pinot Noir Magnum präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit leuchtenden Reflexen. Sein Bouquet erinnert an rote und schwarze Beeren wie Erdbeere, Brombeere, Heidelbeere und Schwarzkirsche, untermalt von feinen Gewürzen und Kiefernholznoten. Am Gaumen zeigt er sich süß, vollmundig und warm mit gut eingebundenen Tanninen, die sich harmonisch in die Gesamtstruktur einfügen und einen anhaltenden, verführerischen Abgang hinterlassen. Er passt hervorragend zu gegrilltem und geschmortem rotem Fleisch, Wildgerichten aus der Region und Vorspeisen mit saisonalem Gemüse; auch gereifter Kuhmilchkäse harmoniert damit. Ein exzellenter Wein, den man im eigenen Weinkeller aufbewahren und für besondere Anlässe wie Familienfeste genießen sollte – eine der besten Interpretationen des Pinot Noir aus Italien.