Pinot Nero Colterenzio 2025
Der Pinot Noir von Colterenzio ist ein leichter, zarter und erfrischender Rotwein von hervorragender Qualität und ausgezeichnetem Gleichgewicht. Er hat ein frisches und angenehmes Bouquet von Kirschen und kleinen roten Früchten sowie einen schlanken, trinkbaren, befriedigenden und fruchtigen Geschmack.
Der Pinot Noir von Colterenzio ist ein junger, frischer und duftender Wein, der die raffinierte Eleganz der edlen Burgundertraube zum Ausdruck bringt, geprägt von unmittelbarem Ausdruck und geschmacklicher Freude. Die kurze Reifung in Holz und Beton soll die sortentypischen Aspekte einer Traube mit einem zart fruchtigen Profil betonen. Der Pinot Noir ist seit Jahrhunderten im Südtirol präsent, wo er dank der geeigneten Böden und idealen klimatischen Bedingungen für eine so anspruchsvolle und schwer zu kultivierende Sorte eine wahre zweite Heimat gefunden hat.
Der Pinot Noir wird aus Trauben hergestellt, die aus den Gebieten Cornaiano und Colterenzio stammen. Die Weinberge werden in Höhenlagen zwischen 400 und 500 Metern über dem Meeresspiegel auf westlich ausgerichteten Hängen kultiviert, die durch lehmige Böden gekennzeichnet sind, die reich an moränischen Ablagerungen aus Kies und porphyrischem Verwitterungsskelett sind. Es handelt sich teilweise um alte Reben, die noch im Trentino-Spalier erzogen werden, und teilweise um neuere Spalieranlagen, mit einem durchschnittlichen Ertrag von etwa 50 Hektolitern pro Hektar. Die Fermentation erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 25 °C. Der Wein ruht dann für etwa 6 Monate in Betontanks und großen Eichenfässern, bevor er assemblierte und abgefüllt wird.
Es ist ein Pinot Noir, der die sortentypische Finesse dieser edlen Traube gut zum Ausdruck bringt, mit frischen und zarten Aromen, die vor allem die Trinkbarkeit über Struktur und Konzentration stellen wollen. Eine angenehme und einfache Interpretation, die auch für ihre Vielseitigkeit am Tisch geschätzt wird. Er präsentiert sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe. Das Bouquet zeigt duftende Aromen von kleinen Beeren, auf einem zart blumigen Hintergrund. Der Schluck ist angenehm frisch, dynamisch und geschmeidig, mit reifen und noch knackigen Früchten, feinen Tanninen und einer guten finalen Persistenz.