Blauburgunder 'Carillo' Frecciarossa 2025

Der Pinot Noir „Carillo“ von Frecciarossa präsentiert sich sofort als ein Rotwein, der von dem Land spricht, aus dem er stammt. Die verwendete Rebsorte findet in der Region Oltrepò Pavese einen ihrer bevorzugten Terroirs, und im „Carillo“ drückt sie sich mit den lebhaftesten Noten aus, die die Nase erfreuen und den Genuss frisch machen. Ein Etikett, in dem die Tanninstruktur perfekt in die finale Struktur integriert ist und die Fähigkeit des Weinguts – einer historischen Realität des Gebiets – zeigt, mit einer Traube umzugehen, die nicht immer leicht zu bearbeiten ist.

Dieser „Carillo“ Frecciarossa ist ein reinsortiger Pinot Noir, der aus Reben stammt, die etwas weniger als zwanzig Jahre alt sind und in Parzellen liegen, die sich in einer Höhe von 120 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel befinden, nach Nordosten und Südwesten ausgerichtet. Wir befinden uns in einem lehmigen und kalkhaltigen Terroir, das durch das Vorhandensein von Eisen gekennzeichnet ist. Zwischen den Reihen werden die Pflanzen mit biologischen Praktiken behandelt. Der Most, der aus dem Pressen der Trauben gewonnen wird, fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer Mazeration von 8 Tagen. Die malolaktische Gärung erfolgt anschließend, in Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 25 Hektolitern. Die finale Reifung dauert 9 Monate und erfolgt in Edelstahltanks.

Der „Carillo“ Pinot Noir Frecciarossa zeigt sich im Glas mit einer typischen rubinroten Farbe, die ein schönes Licht hat und auch purpurne Reflexe hervorhebt. In der Nase spürt man Anklänge von kleinen Waldfrüchten, bereichert durch blumige Nuancen. Am Gaumen offenbart er sich als zart, mit einem feinen und schlanken Einstieg, der einen frischen Schluck hervorhebt, in dem die Tanninstruktur mit großer Geschicklichkeit verarbeitet ist. Eine territoriale Flasche, die uns authentisch von der emblematischen Rebsorte des Oltrepò Pavese erzählt.