Pinot Nero Bressan 2021
NaturweinDer Pinot Noir von Bressan ist ein kräftiger, intensiver, eleganter und trockener Rotwein, reich an Aromen von Unterholz und Gewürzen, gereift in Eichenfässern.
Der Pinot Noir von Bressan ist ein einzigartiger Wein mit einer überwältigenden Persönlichkeit, so wie sein Produzent. Denn sobald man die Nase ins Glas steckt, bleibt der Wein von Fulvio wie wenige andere im Gedächtnis derjenigen, die sich ihm nähern, sodass er auch bei Blindverkostungen aufgrund eines faszinierenden Profils erkannt wird. Die gleichen Überlegungen gelten für seinen schauspielerischen Produzenten, Fulvio Bressan, einen tiefen Kenner von Weinberg und Gebiet sowie einen unaufhaltsamen Geschichtenerzähler, der eine tiefgreifende Leidenschaft für alles, was seine Welt betrifft, vermitteln kann. Die angebauten Rebsorten sind die der lokalen Tradition wie Schioppettino, Verduzzo, Moscato Rosa, Verduzzo, Friulano, Ribolla und Malvasia, ergänzt durch Pinot Noir und Pinot Gris. Vom Boden ins Glas ohne jeglichen Filter, außer einem tiefen Wissen und einer Aufmerksamkeit für die Reifung der Trauben. Jede Flasche ist dennoch eine aufregende und fesselnde Erzählung.
Der Pinot Noir von Bressan wird aus reinsortigen Trauben der gleichnamigen Rebsorte gewonnen. Fulvios Glauben ist klar wie sein Denken, daher muss der Weinberg die Kraft des Ortes und der Traube ausdrücken, ohne dass Produkte chemische oder synthetische Produkte in irgendeiner Weise eingreifen. Einer Landwirtschaft, die daher nur die Verwendung von etwas Kupfer und Schwefel vorsieht, entspricht eine konsistente Arbeit im Keller, die eine spontane alkoholische Fermentation und lange Mazerationen auf den Schalen vorsieht. Reift 2 Jahre in großen Eichenfässern.
Der Pinot Noir von Bressan zeigt sich im Glas mit einem leuchtenden und transparenten Rubinrot. Verführerische und überwältigende Nase durch Intensität und Vielfalt der Beschreibungen, wobei der schwarze Pfeffer deutlich hervorsticht, gefolgt von allen erdigen und unterholzbezogenen Noten sowie von pflanzlichen Schüben, die an Tomaten erinnern. Kaleidoskopischer Nektar, auch am Gaumen, wo er sich prächtig zeigt und eine faszinierende Textur bietet, auch dank eines seidigen und geschliffenen Tannins. Ein Wirbelwind!