Pinot Nero '850' Rosset 2024
Der Pinot Noir „850“ von Rosset ist ein intensiver und bergiger Rotwein, mineralisch und territorial. Der Pinot Noir hat eine neue Dimension im Alpenbogen gefunden und Rosset drückt hervorragend den Stil des Aostatals aus. In der Nase sind Noten von reifen roten Früchten und zarten Gewürzen wahrnehmbar, die sich mit eleganten Veilchennoten verbinden. Am Gaumen ist er frisch, mineralisch und würzig, aber auch vollmundig und fein. Mit großer Persistenz ist er ein perfekter Pinot, um würzige Fleischgerichte zu begleiten.
Der Pinot Nero '850' von dem Weingut Rosset aus dem Aostatal stellt eine frische und saftige Interpretation dieser berühmten Burgundertraube dar. Unter Fachleuten ist bekannt, dass der Pinot Nero in kühleren Klimazonen die besten Ergebnisse liefert, die in der Lage sind, sein elegantes aromatisches Erbe und die knackige Frische zu betonen. In diesem Bewusstsein kultiviert das Weingut Rosset seine Pinot Nero-Weinberge in hohen Lagen im alpinen Klima des Aostatals, einem Gebiet, in dem diese Sorte einen idealen Lebensraum gefunden hat.
'850' Rosset Pinot Nero ist ein Ausdruck der gleichnamigen schwarzen Traube, die in der Gegend von Saint Pierre, westlich der Stadt Aosta, angebaut wird. Die jungen Pflanzen stehen auf sandigen Böden in einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel. In der Regel erfolgt in der ersten Oktoberdekade die manuelle Ernte, gefolgt von der Gärung der Trauben in französischen Eichenfässern, wo die alkoholische Fermentation im Kontakt mit den Schalen und bei kontrollierter Temperatur stattfindet, um
alle aromatischen Eigenschaften der Trauben zu bewahren. Die anschließende Reifung dauert 12 Monate und erfolgt in französischen Barriques bis zur Abfüllung. Es folgt eine kurze Ruhezeit in der Flasche, die dem endgültigen Markteintritt vorausgeht.
Im Glas zeigt der Rosset Pinot Nero '850' eine intensive rubinrote Farbe. Das Aromaprofil entfaltet sich mit duftenden Noten von Veilchen, Brombeeren und Kirschen, bereichert durch tiefe Anklänge von Nelke und nassem Stein. Der Geschmack entwickelt sich weich, frisch und elegant, eher würzig und duftend, gekennzeichnet durch eine köstliche samtene Tanninstruktur. Der anhaltende Abgang erinnert an die fruchtigen, blumigen und würzigen Eindrücke, die in der Nase wahrgenommen werden.