Pinot Bianco Riserva 'Vorberg' Cantina Terlano 2020
Der Pinot Bianco Vorberg Cantina Terlano ist ein Weiß- Stillwein, körperreich und stark, nur in großen Fässer im Holz für 6-12 Monate gealtert
Der Pinot Bianco Riserva „Vorberg“ der renommierten Cantina Terlano ist ein Wein mit einem breiten und raffinierten Bouquet , der zu Recht zu den besten italienischen Pinot Bianco zählt. Mit seiner großzügigen Fülle, seiner außergewöhnlichen Mineralität und seiner beeindruckenden Lagerfähigkeit beweist die „Vorberg“-Reserve die edlen önologischen Qualitäten dieser ursprünglich aus Frankreich stammenden Rebsorte, die in den Bergen Südtirols ideale Bedingungen vorfindet. Wie Pinot Grigio entstand auch Pinot Bianco durch eine genetische Mutation des Pinot Noir, und aufgrund seiner ampelographischen und organoleptischen Eigenschaften wurde diese Rebsorte in Italien lange Zeit mit Chardonnay verwechselt.
Der Cantina Terlano Pinot Bianco Riserva „Vorberg“ ist ein reinsortiger Pinot Bianco aus Weinbergen am Südhang des Monzoccolo, zwischen 450 und 650 Metern über dem Meeresspiegel. Diese steilen, sonnigen Weinberge profitieren von der mineralischen Vielfalt der Böden und der exzellenten Süd- und Südwestlage. Die Handlese wird von einer sorgfältigen Selektion der Trauben begleitet, die anschließend schonend als ganze Trauben gequetscht werden. Der so gewonnene Most setzt sich natürlich ab und durchläuft dann eine langsame, temperaturkontrollierte alkoholische Gärung in großen Eichenfässern mit 30 und 70 Hektolitern Fassungsvermögen. In denselben Fässern findet auch die malolaktische Gärung statt. Anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Hefe. Darauf folgt ein weiteres Jahr Flaschenreife.
Der „Vorberg“ Pinot Bianco Riserva von Cantina Terlano präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit brillanten grünlichen Reflexen. In der Nase verschmelzen angenehme Fruchtnoten von weißem Pfirsich und überzeugende florale Aromen von Ginster mit ausgeprägten mineralischen Noten und komplexen Nuancen von Honig, Zitrusfrüchten und Kräutern. Am Gaumen besticht er durch eine perfekte Balance aus intensiver Weichheit, lebendiger Frische und einem geschmackvollen, herzhaft-mineralischen Timbre .