Pinot Bianco 'Schulthauser' San Michele Appiano 2025
Der Pinot Bianco "Schulthauser" von San Michele Appiano ist ein leichter, junger und frischer Weißwein. In der Nase zeigt er fruchtige Noten von Zitrusfrüchten und Weißdorn. Am Gaumen offenbart er eine angenehme Eleganz, ist lebhaft, lang, mineralisch und harmoniert schön mit dem olfaktorischen Eindruck.
Der Pinot Bianco "Schulthauser" von San Michele Appiano ist der vielleicht repräsentativste Weißwein der Weintradition Südtirols und ist derjenige, der die Besonderheiten des Gebiets, aus dem er entsteht, am besten zur Geltung bringt. San Michele Appiano hat ihn 1986 zum ersten Mal vinifiziert und abgefüllt: Es handelt sich um einen vollständigen und feinfruchtigen Pinot Bianco, der den Gaumen mit seiner Cremigkeit und Weichheit verführt.
Er entsteht in den Weinbergen von Schulthaus, zwischen 540 und 620 Metern über dem Meeresspiegel, in einer der am besten geeigneten Zonen mit einer jahrhundertealten Tradition; hier ist das Mikroklima mild, gekennzeichnet durch kühle Nächte und Temperaturunterschiede, die perfekt für die richtige Reifung der Trauben sind. Weinberge, die über 40 Jahre alt sind, auf kalkhaltigem und kiesigem Boden, reich an Ton und nach Süden und Südosten ausgerichtet. Ein historisches Unternehmen in Südtirol, ein Unternehmen, das fast 350 Familien von Winzern umfasst, die unbestreitbar das Rückgrat bilden. Eine Leidenschaft, die von Generation zu Generation, von Hand zu Hand, von Ernte zu Ernte weitergegeben wird.
Eine Tradition von Trauben von äußerster Qualität; wie die, verwendet werden für den Pinot Bianco "Fallwind", der zu 75 % in Edelstahltanks und zu 25 % in Holzfässern fermentiert. Der "Schulthauser" ist ein Pinot Bianco, der seine Eleganz und Feinheit in vollem Umfang zum Ausdruck bringt, wo die klaren Aromen von Apfel, Aprikose und Birne sich gegenseitig ergänzen und einen wirklich eleganten und ausgewogenen Weißwein aus Südtirol schenken.