Pinot Bianco 'Penon' Nals Margreid 2023
NeuheitDer Pinot Blanc 'Penon' von Nals Margreid stammt aus einem einzelnen Weinberg über Magrè, auf 600 Metern Höhe, auf kalkhaltigem Kies, der reich an Humus und frei von Porphyr ist. Die Trauben, die von Hand geerntet werden, reifen neun Monate in Edelstahl auf der Feinhefe. In der Nase treten Golden Delicious Äpfel, Zitrusfrüchte und weiße Pfirsiche mit mineralischen Noten hervor. Am Gaumen ist er strukturiert, weich und rund, mit einem frischen und mineralischen Abgang. Perfekt zu weißen Spargeln und Bozner Sauce
Pinot Bianco 'Penon' Nals Margreid è firmato da Nals Margreid, cantina cooperativa nata dall'unione di due realtà storiche dell'Alto Adige, Nalles e Magrè, capace di valorizzare vigneti sparsi lungo tutta la provincia. Ogni etichetta racconta un preciso luogo d'origine, e il Penon è una delle espressioni più riuscite del Pinot Bianco di montagna.
Il Penon di Nals Margreid proviene da un unico vigneto situato sopra Magrè, tra 500 e 600 metri di altitudine, esposto a est-sud est su ghiaie calcaree ricche di humus. Le uve vengono raccolte a mano e lavorate con delicatezza, poi il vino matura per nove mesi in acciaio sulle fecce fini, che ne arricchiscono il volume.
Questo Pinot Bianco altoatesino si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso offre mela Golden, agrumi e pesca bianca, con una nitida mineralità calcarea. Al palato è ben strutturato, morbido e rotondo, con una chiusura lunga, fresca e minerale. Ideale con asparagi, trota, pesce alla griglia e capesante.