Piccolo Derthona Luca Canevaro 2025
Der Piccolo Derthona von Luca Canevaro ist ein Weißwein auf Basis von Timorasso, einer autochthonen Rebsorte der Colli Tortonesi, die aus den jüngsten Weinbergen des Weinguts stammt. Ein dynamischer und ausgewogener Wein mit guter Mineralität und leicht zitrusartig am Gaumen, während er in der Nase Noten von gelbfleischigen Früchten und Wiesenblumen entfaltet. Frisch und trinkbar, perfekt zu zarten Fischgerichten oder vegetarischen Pasta-Gerichten.
Luca Canevaro Piccolo Derthona ist ein Timorasso aus den Colli Tortonesi, der das Gesicht der leichter lesbaren Seite dieser autochthonen Sorte ausdrückt. Im Jahr 2016 übernahm der Produzent Luca Canevaro das Weinerbe seiner Familie und gründete offiziell sein eigenes Weingut mit Unterstützung seines Vaters Stefano. Von Anfang an hat das Gut die biologische Landwirtschaft übernommen und ist Teil der FIVI, der Italienischen Vereinigung der unabhängigen Winzer, einer Vereinigung, die kleine und unabhängige Produzenten aus ganz Italien vereint, die den Wunsch teilen, echte und typische Ausdrücke ihrer jeweiligen Gebiete zu schaffen. Die Kategorie Piccolo Derthona stellt die sogenannte Entry-Level-Kategorie der Unterzone Derthona dar, die wiederum zur Bezeichnung Colli Tortonesi gehört.
Luca Canevaro Piccolo Derthona ist ein 100% Timorasso aus jungen Reben im Alter von 5 bis 10 Jahren. Die Pflanzen, die nach zertifizierten biologischen Standards geführt werden, befinden sich in einer Höhe von 300 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel und wachsen auf vorwiegend tonigen Böden.argillosi. Die von Hand geernteten Trauben werden sanft gepresst und der so gewonnene Most unterliegt einer alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die anschließende Reifungsphase dauert 6 Monate und erfolgt auf der Feinhefe mit regelmäßigen batonnage. Es folgt die Abfüllung und der endgültige Verkauf.
Der Timorasso Piccolo Derthona von Luca Canevaro hat eine brillante strohgelbe Farbe. Die Nase erinnert an zarte Aromen von gelbfleischiger Frucht und Zitrusschale, die auf leichte blumige Noten treffen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und fein aromatisch, mit einem knackigen und geschmeidigen Schluck, der den angenehm mineralischen Abgang leitet.