Passito di Pantelleria 'Martingana' Salvatore Murana 2008 - 50cl

Salvatore Muranas Passito di Pantelleria „Martingana“ zählt zu den Glanzstücken unseres önologischen Erbes. Er ist einer der bekanntesten und beliebtesten Dessertweine, eine kostbare Perle, die in limitierter Auflage produziert wird und von Liebhabern und Kennern gleichermaßen begehrt ist. Dieses Etikett vereint die besten Eigenschaften einer alten und aromatischen Rebsorte wie Zibibbo, den sonnigen und windigen Charakter Pantellerias und die Erfahrung eines großen Winzers. Das Ergebnis ist eine Flasche voller Charme mit subtilen und komplexen, tiefen und anhaltenden Aromen , die hervorragend zu klassischen sizilianischen Gebäckspezialitäten passt.

„Martingana“ ist der Passito di Pantelleria, hergestellt von einem der renommiertesten Winzer der Insel. Salvatore Murana bewirtschaftet 15 Hektar Weinberge, verteilt auf die verschiedenen Lagen Gadir, Martingana, Mueggen, Khamma, Praia, Ghirlanda und Coste. Die Zibibbo-Trauben stammen aus den Weinbergen in Martingana, die auf Terrassen mit Meerblick an der Südküste Pantellerias wachsen. Es handelt sich um alte Reben, die nach dem panellerischen Alberello- System erzogen wurden und wenige, aber sehr intensive und konzentrierte Trauben hervorbringen. Die Lese erfolgt Ende August, und die besten, gesündesten und reifsten Trauben werden etwa einen Monat lang in der Sonne getrocknet. Nach einer schonenden Pressung wird der Most zusammen mit einem Teil des Mostes aus nicht getrockneten Trauben in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24–28 °C vergoren. Der Wein reift 24 Monate in Barriques, die bereits zum zweiten Mal belegt wurden.

Salvatore Muranas Passito di Pantelleria „Martingana“ ist die Essenz des Mittelmeers, seiner sonnigen Wärme, ein reiner Ausdruck der Tradition Pantellerias. Er präsentiert sich in einem bernsteinfarbenen Ton mit antiken goldenen Reflexen und orangenen Nuancen. Intensiv und komplex verführt er mit Aromen von kandierter Zitronenschale, Orangenhonig, floralen Nuancen von Zagara, getrockneten Aprikosen, reifen gelben Früchten, tropischen Früchten , Datteln, getrockneten Feigen, Mandeln, Trockenfrüchten, Zimt, Muskatnuss und sanften orientalischen Gewürzen. Am Gaumen ist er warm und einnehmend, mit einer Fülle komplexer Aromen, die eine harmonische Geschmackskomposition ergeben. Der Abgang ist sehr anhaltend und angenehm frisch und würzig. Ein einzigartiges Erlebnis: einer der besten Passito-Weine unserer Halbinsel.