Passito di Sagrantino Caprai 2019 - 37.5cl
Der Passito von Caprai ist ein süßer Rotwein mit dem charakteristischen Aroma von Karamell und Trockenfrüchten. Er wird aus getrockneten Sagrantino-Trauben hergestellt, die nach der alten umbrischen Tradition vinifiziert werden. Der Schluck ist angenehm und reichhaltig, genau richtig süß, mit eleganten Tanninen und einer sehr langen Persistenz.
Der Passito di Sagrantino des berühmten umbrischen Weinguts Caprai stellt eine der besten Interpretationen eines historischen Weins aus der Region Montefalco dar. Nach den ältesten Traditionen wurde der Sagrantino fast immer zur Herstellung von Süßweinen vinifiziert. Das Vorhandensein eines Restzuckergehalts trug dazu bei, die typische Tanninhärte der Rebsorte zu mildern. Die Vinifikation der getrockneten Trauben ermöglicht eine reiche Konzentration der Aromen und ein Bouquet, das mit verführerischen Noten von reifen roten Früchten und harmonischen Anklängen orientalischer Gewürze verführt. Es ist ein perfekter Wein, um ihn mit Schokoladendesserts oder Desserts auf Beerenbasis zu kombinieren.
Der Passito di Sagrantino wird von einem der wichtigsten Weingüter in Mittelitalien produziert. Caprai hat entscheidend zur Wiederbelebung des Weinbaus in Montefalco beigetragen, indem es mutig auf die Qualitäten des Sagrantino gesetzt hat. Heute sind seine Weine ein unverzichtbarer Bezugspunkt für das gesamte Gebiet und repräsentieren nationale Exzellenzen. Neben der Produktion sehr interessanter Etiketten von trockenem Sagrantino hat Caprai auch die Tradition aufrechterhalten, einen Dessertwein aus getrockneten Trauben herzustellen. Es handelt sich um einen einzigartigen Wein seiner Art.breit, umhüllend, mit dichten und verführerischen Aromen, die ein harmonisches und sehr langanhaltendes Finale ankündigen.
breit, umhüllend, mit dichten und verführerischen Aromen, die ein harmonisches und sehr langanhaltendes Finale ankündigen.