Paleo Rosso Le Macchiole 2022
Seltene WeinDer Paleo Rosso ist ein robuster und intensiver Wein, eine elegante Ausdrucksform von Cabernet Franc aus der Toskana, gereift für 14 Monate in kleinen Fässern. Waldfrüchte, Lakritz, balsamische Kräuter und Pfeffer verbinden sich mit mineralischen Nuancen von Feuerstein in einem breiten olfaktorischen Spektrum. Der Schluck ist wichtig und strukturiert, warm, angespannt und dynamisch
Im Glas offenbart der ‘Paleo’ Rotwein von Le Macchiole ein dichtes rubinrot mit purpurnen Reflexen. Intensive Aromen von Brombeeren, Himbeermarmelade, Lakritz und Rosmarin überlagern sich in der Nase, bereichert durch Noten von weißem Pfeffer, Eukalyptus und süßem Tabak. Am Gaumen ist er wichtig und strukturiert, wo die Wärme perfekt durch die brillante frisch-salzige Lebhaftigkeit gezähmt wird, die dazu beiträgt, den Trinkfluss straff und dynamisch zu gestalten. Ein dichtes, aber seidiges Tannin-Gerüst begleitet das endlose balsamische und würzige Finale.
doppelte Selektion der Trauben, die dann in Betontanks für die alkoholische Gärung eingemaischt werden, die mit etwa 25 Tagen Kontakt zwischen dem Most und den Schalen verbunden ist. Nach Abschluss des Gärprozesses wird der Wein in Eichenfässer transferiert, um 18 Monate zu reifen.Im Glas offenbart der ‘Paleo’ Rotwein von Le Macchiole ein dichtes rubinrot mit purpurnen Reflexen. Intensive Aromen von Brombeeren, Himbeermarmelade, Lakritz und Rosmarin überlagern sich in der Nase, bereichert durch Noten von weißem Pfeffer, Eukalyptus und süßem Tabak. Am Gaumen ist er wichtig und strukturiert, wo die Wärme perfekt durch die brillante frisch-salzige Lebhaftigkeit gezähmt wird, die dazu beiträgt, den Trinkfluss straff und dynamisch zu gestalten. Ein dichtes, aber seidiges Tannin-Gerüst begleitet das endlose balsamische und würzige Finale.