Nizza Riserva 'La Vigna dell'Angelo' La Barbatella 2022

Der Nizza Riserva ‚La Vigna dell’Angelo‘ von Cascina La Barbatella entsteht aus dem Traum, die neun am besten exponierten Reihen des wichtigsten Weinbergs des Weinguts, das 1950 angelegt wurde, separat zu vinifizieren. Aus roten Trauben reift er lange in Tonneaux und dann in Flaschen, wo er sich stabilisiert und seine ideale Dimension findet. In der Nase ist er weit und tief, mit einer Seite von dunkler Frucht in Marmelade, verwelkten floralen Noten und Aromen von Lakritz und Kakao. Am Gaumen ist er streng und strukturiert, vollmundig, mit festen und samtigen Tanninen und einer lebhaften Frische, abgeschlossen mit einem sehr langen Abgang, ideal zu einem Barolo-Schmorgericht oder zu einem gereiften Käse wie Castelmagno.