Negroamaro 'Le Braci' Severino Garofano 2017

“Le Braci” von Severino Garofano ist ein reiner Negroamaro, der mit seiner Weichheit und seinem langen, anhaltenden Geschmack überrascht, der in einem Schluck die Seele dieser großartigen Rebsorte aus Apulien einfängt. Wir sind in Copertino, im Herzen des Salento, in einem Weingut, das Tradition und Respekt für das Land zu seinen Grundpfeilern macht; die Liebe zum Negroamaro hat dann den Rest getan. Reben, die auf lehmigen Böden mit kalkhaltigem und vulkanischem Untergrund stehen, die im trockenen und ariden Klima, das nur schwach von den sanften Brisen des Adriatischen Meeres gemildert wird, als Busch angebaut werden.

Der Negroamaro “Le Braci” ist der am meisten gefeierte Wein des Weinguts Severino Garofano, ein authentischer Wein, der das Projekt dieses apulischen Weinguts verkörpert, ein Wein, der für sich selbst spricht. Schon immer von den italienischen Weinführern sehr geschätzt, wechselt der “Le Braci” zwischen Noten von Veilchen und aromatischen Kräutern, Vanille und orientalischen Gewürzen und endet mit Nuancen von Lakritz und Schokolade. Mit einem einfachen Schluck versteht man, dass wir es mit einem Wein zu tun haben, der einen Gang mehr hat und der Komplexität und Struktur zu seinen

Diese Eigenschaften stammen auch von einer leichten Spätlese eines Teils der Trauben, die geerntet werden, wenn die Beeren zu trocknen beginnen, was die Zucker konzentriert und sie von Wasser entwässert. Saftigkeit und Frucht von der leichten Spätlese sowie Weichheit und Eleganz, die von den 10 Monaten in Barrique stammen, machen den Negroamaro “Le Braci” zu einem wirklich bedeutenden Rotwein aus Apulien.