Nebbiolo Tibaldi 2021
Der Nebbiolo von Tibaldi ist ein warmer, saftiger Rotwein aus der fürstlichen Rebsorte der Langhe, dem Nebbiolo. Mit einem breiten, umhüllenden Schluck, unterstützt von jungen, dichten Tanninen und einem langen Nachklang am Gaumen, passt dieser äußerst fruchtige und eindringliche Wein perfekt zu den Gerichten der piemontesischen Küche!
Der Langhe Nebbiolo vom Weingut Tibaldi verkörpert die frischen Aromen des Roero-Gebiets im unteren Piemont. Das Weingut wird von den jungen Schwestern Monica und Daniela Tibaldi geleitet, die das Handwerk von ihrem Vater Stefano und ihrem Großvater Tunin erlernt haben. Diese unterstützen sie bis heute im Weinberg und im Keller. Die Familie Tibaldi kümmert sich persönlich um alle Phasen der Produktion – von der Bewirtschaftung der Weinberge bis zur Vermarktung der fertigen Weine, einschließlich der sorgfältigen Vinifizierung – und setzt dabei alles mit Ausdauer und Leidenschaft um.
Der Tibaldi Langhe Nebbiolo stammt ausschließlich von Nebbiolo-Trauben des Weinbergs Bricco delle Passere. Die mittelschweren Böden dort zeichnen sich durch Sand, Kalkmergel und steile Hänge aus. Die Trauben werden in der ersten Oktoberhälfte von Hand in Kisten gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem Entrappen und sanften Quetschen gärt der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit den Schalen. Regelmäßiges Umpumpen fördert die Extraktion der wertvollen Inhaltsstoffe. Die malolaktische Gärung verläuft vollständig, und der Wein reift einige Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird.
Der Langhe Nebbiolo von Tibaldi präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. Intensive Aromen von reifen roten Früchten und Wildblumen wechseln sich in der Nase ab, bereichert durch angenehme Noten von Gewürzen und Unterholz. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit lebendiger Frische und jungen, präsenten Tanninen, die den langen Abgang begleiten.