Nebbiolo Elio Perrone 2023

Der Nebbiolo von Elio Perrone entsteht aus Trauben, die in Castiglione Tinella auf 380 Metern Höhe in den piemontesischen Hügeln angebaut werden. Die Ernte findet zwischen Anfang und Mitte Oktober statt und der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern von 25 Hektolitern vor der Abfüllung. In der Nase zeichnet er sich durch fruchtige und florale Aromen von Kirsche, Himbeere und Wildveilchen aus, veredelt durch leichte würzige Noten von Anis und Muskatnuss. Am Gaumen zeigt er Körper und Trinkbarkeit, mit einem angenehmen Gleichgewicht zwischen lebhafter Frische und zartem Tannin, das eine lange und fruchtige Persistenz begleitet. Eine ideale Kombination ist geschmorter Barolo.