Natives Olivenöl Villa Bucci Raccolto 2023 - 50cl
Das Native Olivenöl Extra von Villa Bucci ist ein duftendes und intensives EVO-Öl aus der Region Ancona, das hauptsächlich aus jahrhundertealten Pflanzen der Sorte Carboncella und anderen lokalen Sorten hergestellt wird. Mit einem leuchtenden Smaragdmantel verbreitet er grüne Aromen von Artischocke, Rucola, aromatischen Kräutern und eine leichte Fruchtnote. Mit seinem intensiven, harmonischen und entschlossenen Körper verfeinert er Fischgerichte, rotes Fleisch, Suppen und Gemüse.
Das Olivenöl Villa Bucci entsteht im Anwesen eines der bekanntesten Weingüter der Marken. Villa Bucci ist ein historischer Name in der Region und die Familie ist seit dem 18. Jahrhundert in diesen Landen präsent. Das Anwesen befindet sich im Herzen des Gebiets Castelli di Jesi und erstreckt sich über eine Fläche von 350 Hektar, die mit Weinbergen, Olivenhainen, Weizen, Mais, Zuckerrüben, Hülsenfrüchten und Sonnenblumen bewirtschaftet werden. Das Öl stammt von jahrhundertealten Carbonella oder Carboncella Pflanzen, einer alten, produktiven Sorte aus den Marken, die kleine Früchte hervorbringt, jedoch einen guten Ölertrag bietet. Der Blend wird durch andere alte und seltene Sorten aus den Marken wie Minerva, Leccio del corno und Raggia di Ostra Vetere ergänzt.
Die Olivenbäume des Anwesens Villa Bucci wachsen in der wunderschönen und grünen Hügellandschaft von Ostra Vetere und Serra dè Conti, in der Provinz Ancona. Obwohl die Region auf der gleichen Breite wie die Toskana liegt, ist das Klima kühler und weist größere Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht auf, verursacht durch die kalten Luftströme, die direkt aus Nordosten herabsteigen. Der Effekt dieser besonderen pedoklimatischen Situation ist ein besonders aromatisches Öl mit einem sehr feinen Geschmack.
kalten Luftströme, die direkt aus Nordosten herabsteigen. Das Ergebnis dieser besonderen pedoklimatischen Situation ist ein besonders aromatisches Öl mit einem sehr feinen Geschmack. Die Pflanzen werden sehr weit voneinander entfernt kultiviert und die Ernte erfolgt manuell. Die Pressung erfolgt kalt mit traditionellen Steinmühlen. Vor der Abfüllung wird das Öl nur leicht mit hydrophilem Baumwollfilter gefiltert, um seinen gesamten aromatischen Reichtum zu bewahren.Das Olivenöl Villa Bucci ist eine wahre Exzellenz aus dem wunderschönen Land der Marken. Es ist ein Etikett, das auch im Bereich des Öls das hohe Niveau aller Produkte dieser historischen und prestigeträchtigen Tenuta bestätigt. Im Aussehen zeigt es eine schöne, leuchtend hellgrüne Farbe mit leichten goldenen Schattierungen. Das olfaktorische Profil ist geprägt von intensiven und eleganten Aromen von Wildkräutern, Artischocken, Anklängen von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, frisch geschälten Walnüssen und frischen Mandeln. Am Gaumen ist es harmonisch und zart, leicht und weich,