Munjebel Rosso 'MC' Frank Cornelissen 2020
NaturweinDer Munjebel Rosso 'MC' von Frank Cornelissen ist einer der elegantesten Vertreter des Nerello Mascalese vom Ätna, der immer mehr zu einem Pilgerziel für alle Liebhaber großer Weine wird. Frank begann mit der Herstellung von Munjebel aus einzelnen Contrade, den lokalen geografischen Bezeichnungen, und dieser monolithische Rotwein stammt aus den sandigen Lehmweinbergen des Monte Colla. In der Nase zeigen sich feine Noten von roten und schwarzen Früchten, die in eindringliche Zitrusaromen und die für den Vulkan typischen mineralischen Anklänge übergehen. Am Gaumen überrascht er mit seiner Finesse, trotz einer bedeutenden Struktur und großer Wärme, die auf einen ausgeprägten und einhüllenden Geschmack trifft
Der Munjbel Rosso ‘MC’ von Frank Cornelissen ist ein ätnischer Ausdruck, der durch seine Fähigkeit besticht, Stärke und Eleganz harmonisch zu vereinen. Die Linie ‘Munjbel’ wurde vom Produzenten Frank Cornelissen ins Leben gerufen, um die einzelnen Lagen, die er anbaut und vinifiziert, hervorzuheben, darunter der Monte Colla, der sich in Castiglione di Sicilia befindet und aus dem der Etna ‘MC’ hervorgeht. Der Begriff ‘Munjbel’ stammt von der Verbindung der Wörter “mons”, “Berg” auf Latein, und “jebel”, “Berg” auf Arabisch, was den Berg der Berge bezeichnet: den majestätischen Vulkan Ätna.
Der Munjbel ‘MC’ Frank Cornelissen Rosso ist ein reiner Nerello Mascalese, dessen Trauben aus dem einzelnen Weinberg Monte Colla stammen, einem Grundstück mit steilen Hängen, auf denen gut der Sonne und den Winden ausgesetzte Terrassen angelegt sind. Die Reben, 1946 gepflanzt, wachsen auf vulkanischen Böden, die aus sandigem Ton bestehen, in einer Höhe von 750 bis 780 Metern über dem Meeresspiegel. Der Die Ernte erfolgt von Hand, und die Trauben werden daher entrappt und leicht gepresst, bevor die alkoholische Gärung mit pied de cuve unter Verwendung von einheimischen Hefen eingeleitet wird. Die Mazeration auf den Schalen dauert ganze 50 Tage, während für die anschließende Reifungsphase neutrale Behälter aus Glasfaser mit einem Volumen von 1.500 bis 2.500 Litern verwendet werden, in denen der Wein 18 Monate bis zur Abfüllung ruht. Es folgen weitere 18 Monate der Verfeinerung im Glas.
Der Rosso Munjbel 'MC' Frank Cornelissen hat eine leuchtend rubinrote Farbe. Raffinierte Aromen von roten und schwarzen Früchten, Zitrusfrüchten, Blumen, Lakritz und mediterranen Kräutern prägen den Geruch zusammen mit einer starken mineralischen Note. Die bedeutende Struktur und die umhüllende Wärme am Gaumen werden gut von der lebhaften frisch-salzigen Komponente und der appetitlichen Tanninstruktur unterstützt.