Munjebel Rosso 'CS' Frank Cornelissen 2020

Der Munjebel Rotwein “CS" von Frank Cornellissen gehört zu den Spitzenetiketten des Sortiments des belgischen Winzers, der sich als einer der angesehensten Handwerksproduzenten in der Ätna-Region etabliert hat. Es handelt sich um einen Rotwein, der rein aus Nerello Mascalese, der autochthonen Rebsorte der Region, hergestellt wird. Die Trauben stammen von alten Weinbergen, die sich in einem der wertvollsten Crus des Anwesens befinden, und drücken Weine von extremer Qualität und Finesse aus, die in der Lage sind, die typischen geschmacklichen und mineralischen Noten der vulkanischen Böden widerzuspiegeln. Es ist ein Wein von großer Eleganz, mit raffinierten, anhaltenden Aromen und einer schönen Frische, die das Trinken äußerst angenehm und geschmeidig macht.

Der Rotwein “CS" entsteht im ätnischen Anwesen von Frank Cornellissen, das sich über etwa 19 Hektar in der Solicchiata erstreckt, im Gemeindegebiet von Castiglione di Sicilia. Am Nordhang des Vulkans hat der berühmte Winzer beschlossen, einen persönlichen Weg einzuschlagen, um die einzelnen Crus zu werten. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe zwischen 650 und 980 Metern über dem Meeresspiegel und können von einem sonnigen, aber kühlen und belüfteten Klima profitieren, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Seine Weine sind ein wahres und aufrichtiges Ausdruck der besten sortentypischen Merkmale des Nerello Mascalese und der Böden, die aus dem Zerfall von vulkanischem Material aus den Ausbrüchen des Mongibello bestehen. So entstehen prestigeträchtige Etiketten, die reich an Persönlichkeit sind und weiterhin mit handwerklicher Leidenschaft gepflegt werden.

Der “CS" Rotwein Munjebel ist ein Wein, der direkt die Verbindung zwischen Nerello Mascalese und den vulkanischen Böden des Ätna ausdrückt. Die über 80 Jahre alten Reben werden im Cru Chiusa Spagnola in der Contrada Zottorino auf etwa 620 Metern Höhe kultiviert. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, und die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 60 Tage. Der Wein reift einige Monate in großen Glasfässern, bevor er abgefüllt wird. Die Entscheidung, kein Holz zu verwenden, bringt die expressive Klarheit und den charakteristischen Charakter der Rebsorte und des Terroirs in den Vordergrund. Im Glas präsentiert er sich mit einer hellrubinroten Farbe, mit leichten granatfarbenen Nuancen. Das Bouquet bietet Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Beeren mit roten Beeren, würzigen Noten und wilden Kräutern der mediterranen Macchia. Der Schluck ist lang und tief, straff und energisch, mit lebhaften Tanninen und einem angenehmen Abgang mit mineralischen Tönen.