'Munaloss' Cantine Garrone
AlltagsweinMunaloss von Cantine Garrone ist ein piemontesischer Rotwein aus den Gebieten des Ossola-Tals im nördlichsten Piemont. Wobei eine dynamische, frische, herzhafte und schlanke Fruchtkomponente mit ausgeprägten Tönen von Waldbeeren und großer gastronomischer Vielseitigkeit erhalten bleibt: Es ist besonders angenehm wenn es frisch aus dem Kühlschrank serviert wird
Der “Munaloss” von Cantine Garrone ist ein deliziöses Porträt des Nord-Piemont, sowie eine alltägliche Flasche mit einem nahezu unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis. Oft wird spontan der Nebbiolo mit einem seiner bevorzugten Anbaugebiete, den Langhe, assoziiert, wobei oft vergessen wird, dass es auch andere Ausdrücke der edlen piemontesischen Rebsorte gibt, die ebenso interessant und weniger beachtet sind. Emblematisch ist der Fall des Nord-Piemont, ein außergewöhnliches Gebiet für Rotweine (auch für die Lagerung), das durch die Arbeit einiger lokaler Realitäten wie Cantine Garrone, einem kleinen Familienunternehmen, das seit 1920 etwa 14 Hektar Land im Val D'Ossola bewahrt, aufgewertet wird. Eine respektvolle Bewirtschaftung im Weinberg und eine sorgfältige Arbeit im Keller ermöglichen es der Familie Garrone, Weine von großer geschmacklicher Reinheit zu erzeugen, die die Fähigkeit haben, uns ein Stück eines wertvollen Territoriums zu erzählen.
Der Rotwein “Munaloss” wird aus dem klassischen Verschnitt des Val d'Ossola gewonnen, saftig und leicht interpretiert. Im Weinberg sind die manuelle Lese und die geringen Erträge nur der Auftakt zu einer ebenso sorgfältigen Arbeit im Keller, wo die Trauben gepresst und mindestens 10 Tage lang in Edelstahltanks bei maximal 28 Grad auf den Schalen vergoren werden. Nach der Vinifikation in Edelstahl wird er zur Reifung gelagert und abgefüllt.
nur das Vorspiel zu einer ebenso sorgfältigen Arbeit im Keller, wo die Trauben gepresst und mindestens 10 Tage lang in Edelstahltanks bei maximal 28 Grad auf den Schalen vergoren werden. Nach der Vinifikation in Edelstahl wird er zur Reifung gelagert und abgefüllt.Der Cantine Garrone “Munaloss” präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden und leuchtenden Rubinrot. Nase von größter Finesse und territorialer Anhaftung, die Noten von kleinen roten Früchten, Lakritz, aromatischen Kräutern und Hundsrose entfaltet. Die Verbindung zwischen Nase und Mund ist sicherlich die Frische, sodass einem ätherischen und schwerelosen Aromaprofil ein ebenso leichter und fließender Geschmack entspricht. Wahrer und wahrhaftiger belebender Nektar.