Moscato Giallo Franz Haas 2024
Der Moscato Giallo von Franz Haas präsentiert sich als eine völlig trockene und ausgewogene Version dieser bekannten Aromasorte, hergestellt in Südtirol mit ausschließlich Edelstahl. In der Nase ist er reich an ausgeprägten Fruchtaromen, mit gelben Pfirsichen, Mandarinen, Thymian und gelben Rosen. Das gleiche aromatische Bild findet sich am Gaumen wieder, mit frischen, runden, eleganten und angenehm mandelartigen Nuancen im Abgang.
Der Moscato Giallo von Franz Haas ist ein feiner und aromatischer Wein, dessen Nase durch die olfaktorische Evolution überrascht. Die mineralische Struktur vereint sich mit einer guten Frische im Mund, was zu einem geschmeidigen Trinkgenuss beiträgt. Ein Weißwein, der sich hervorragend für den Aperitif eignet, aber auch perfekt zu leichten, sogar leicht gewürzten Gerichten passt. Eine Flasche, die aus dem Wunsch der Kellerei geboren wurde, zu experimentieren, und die die Leidenschaft demonstriert, die seit jeher ihre kreativen Absichten antreibt.
Der Moscato Giallo Franz Haas stammt von Reben, die mit dem Guyot-System in Lagen angebaut werden, die sich in einer Höhe zwischen 400 und 450 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Wir befinden uns in Mazzon, wo die Weinberge nach Süden, Südwesten und Westen ausgerichtet sind und ihre Wurzeln in einem gemischten Unterboden haben, der überwiegend aus Sand und Ton besteht. Nach einer sehr kurzen Mazeration, die nützlich ist, um die Aromatik aus den Moscato-Trauben zu extrahieren, erfolgt die sanfte Pressung. Der Most fermentiert in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, wo er dann bleibt.um fünf Monate auf der Feinhefe zu reifen, um sein aromatisches Profil weiter zu steigern. Am Ende dieses Zeitraums wird er abgefüllt und kann endlich die Tische aller Liebhaber erreichen.
Der Moscato Giallo Franz Haas präsentiert sich im visuellen Test mit einer Farbe, die an den Ton von Gold erinnert, sehr leuchtend. Die Frucht umschmeichelt die Nase mit verschiedenen Nuancen, die auch exotische Anklänge durchlaufen, um dann im Finale in ein Aroma von Kräutern und Blumen zu übergehen. Am Gaumen ist er von leichter Körperstruktur, gekennzeichnet durch einen trockenen und aromatischen Geschmack, frisch in seinem Angebot mit einem salzigen Geschmacksprofil; er endet mit einem leicht mandeligen Finale. Ein Etikett, das 2010 fast zufällig entstanden ist und sich nach nur wenigen Jahrgängen bereits eine bemerkenswerte Bedeutung im Sortiment von Franz Haas erarbeitet hat.