Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Cocciapazza' Torre dei Beati 2021
Bio und BiodynamischDer Montepulciano d'Abruzzo "Cocciapazza" Riserva è ist ein großes, authentisches Ausdruck des hochgelobten Terroirs von Loreto Aprutino, 30 Tage auf der Maische mazeriert und 22 Monate in Barrique gereift. Das aromatische Profil wechselt zwischen roter Frucht, Lakritz, Kakao und Tabak, während der Geschmack ausgewogen und kraftvoll ist, mit großem Volumen und sehr langer Persistenz.
Der Montepulciano d’Abruzzo Riserva "Cocciapazza" ist eine Interpretation mit vollem und umhüllendem Geschmack, die von dem biologischen Weingut Torre dei Beati elaboriert wurde. An der Spitze dieses abruzzesischen Produktionsunternehmens, das sich in Loreto Aprutino befindet, stehen die Eheleute Fausto Albanesi und Adriana Galasso, die die 21 Hektar Eigentum mit einem nachhaltigen agronomischen Ansatz bewirtschaften. Die besondere Lage der Weinberge, die zwischen der Adria und dem Gran Sasso liegen, schafft ein einzigartiges Mikroklima, das das Ergebnis des gleichzeitigen Einflusses der milden Meeresbrisen und der Kälte ist, die vom Berg herabsteigt. Der Name 'Cocciapazza' stammt von der alten Bezeichnung der Gegend, in der sich die Weinberge befinden.
Torre dei Beati Riserva Montepulciano d’Abruzzo "Cocciapazza" wird ausschließlich aus Montepulciano-Trauben hergestellt, die auf tonig-kalkhaltigen Böden in 250 Metern Höhe über dem Meeresspiegel gewachsen sind. Die Reben, die nach den Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft im abruzzesischen Pergola-Stil kultiviert werden, wurden 1972 gepflanzt. Die Ernte erfolgt manuell in gestaffelter Weise, in der Regel mit 3 Durchgängen, wobei die Trauben in den Teilen
der Weinberge, die die besten pedoklimatischen Bedingungen genießen. Die anschließende alkoholische Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit einer langen Mazeration auf den Schalen, gefolgt von 20 Monaten Reifung in französischen Eichenfässern, von denen 70% neu sind. Nach einigen Monaten weiteren Ruhens in der Flasche ist der Wein schließlich bereit für den Verkauf.Der 'Cocciapazza' Riserva Montepulciano d’Abruzzo von Torre dei Beati hat eine undurchdringliche rubinrote Farbe. Das aromatische Spektrum wird durch reiche und angenehme Aromen von schwarzer Pflaume, Johannisbeere und Blaubeere in Konfitüre, Sauerkirsche, Veilchen und balsamischen Kräutern definiert, begleitet von Noten von Lakritz, schwarzem Pfeffer, Schokolade und Tabak. Der Geschmack, voll und strukturiert, zeigt eine umhüllende Wärme, schmackhafte Salzigkeit und seidige Tannine, mit einem fruchtigen Finale von erstaunlicher Persistenz.
da agricoltura Italia o EU