Merlot 'San Leopoldo' La Casaccia di Franceschi 2021
Der Merlot "San Leopoldo" La Casaccia di Franceschi bringt den Charakter dieser Ecke der Maremma, an den Hängen des Monte Amiata, elegant zum Ausdruck. Casaccia verbindet handwerkliches Können mit Modernität, mit optischen Selektoren, die bei der Auswahl der besten Trauben helfen. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von dunklen Früchten wie Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere, bereichert durch Noten von Vanille. Ein frischer und lebendiger Rotwein, von großer gastronomischer Vielseitigkeit
Der Merlot „San Leopoldo“ ist ein weicher und vollmundiger toskanischer Rotwein des Familienweinguts La Casaccia di Franceschi. Merlot gehört zu den internationalen Rebsorten, die die Familie Franceschi auf ihren Weingütern in Cinigiano an den Westhängen des Monte Amiata anbaut, wo der Einfluss des Tyrrhenischen Meeres besonders deutlich spürbar ist. Die ständige Belüftung trägt zur Gesundheit der Trauben bei, während die erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht die Anreicherung einer beträchtlichen Menge an Aromavorstufen in den Beeren ermöglichen. Ziel des Weinguts, das bereits 7 Hektar im Montalcino-Gebiet besitzt, ist es daher, die Eignung der Region für den Anbau internationaler Rebsorten hervorzuheben.
Der Casaccia di Franceschi 'San Leopoldo' Merlot wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen Rebsorte hergestellt, die in der Gemeinde Cinigiano auf Kreideböden mit reichhaltigem Ton- und Mergelkalkstein in 340 Metern Höhe über dem Meeresspiegel wachsen. Nach der reinen Handlese werden die Trauben optisch selektiert und anschließend 20 Tage lang in Edelstahltanks spontan bei kontrollierter Temperatur vergoren. Dabei kommt die Maischegärung zum Einsatz. Auch der biologische Säureabbau findet in Edelstahltanks statt. Danach reift der Wein 12 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche .
Der Merlot La Casaccia di Franceschi 'San Leopoldo' präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Noten von Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere, begleitet von süßen Anklängen an Vanille, Kakao und Zimt aus dem Holz. Am Gaumen offenbart er eine exzellente Balance zwischen Süße und Frische , wobei reife Tannine zu einem reichen und geschmackvollen Abgang beitragen.