Merlot 'Graf de la Tour' Villa Russiz 2020
Der "Graf de la Tour" ist ein Merlot aus dem Collio mit voluminösem und intensivem Körper, der 24 Monate in kleinen Eichenfässern gereift ist. Der Geschmack ist warm, breit und vollmundig, mit einer umhüllenden und langen Struktur, begleitet von Noten von Johannisbeeren, Kirschen, aromatischen Kräutern, Erinnerungen an Kakao und Tabak. Hervorragend zu Wild, Wildgerichten, gereiften Käsesorten oder für Momente der Meditation mit dunkler Schokolade!
Der Merlot „Graf de la Tour“ von Villa Russiz stammt aus dem Gebiet Collio Goriziano, einer Landzunge im Osten der italienischen Halbinsel an der Grenze zu Slowenien. Dieses Gebiet gilt als eines der besten in Italien für die Produktion von ausgezeichneten Weißweinen und ebenso guten Rotweinen. Das Weingut wurde 1868 von einer adligen französischen Familie gegründet, die sich die Villa und die angrenzenden Ländereien aneignete. Theodor de la Tour Voivrè begann mit dem Anbau von Reben, indem er typische Rebsorten aus Frankreich pfropfte. Von Generation zu Generation bis heute ist die Leidenschaft und das Wissen um die Produktion großer Weine nie verloren gegangen und ist heute ein Referenzpunkt für die Weine der Region.
Die Trauben des Merlot „Graf de la Tour“ von Villa Russiz stammen von Reben, die auf Hügeln zwischen 100 und 350 Metern über dem Meeresspiegel stehen. Es gibt erhebliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, ein Phänomen, das eine vollständige Reifung der Trauben gewährleistet, auch dank der perfekten Sonneneinstrahlung. Der „Flysh“, ein mineralreicher Sediment, macht den größten Teil des Bodens aus mit das Vorhandensein von Sandstein, Mergel und Calciumcarbonat, die den Weinen Aromatik verleihen. Die Trauben werden von Hand geerntet; nach dem Entrappen werden sie etwa 20 Tage lang fermentiert und mazeriert. Reift 24 Monate in kleinen Eichenfässern, bevor sie abgefüllt und weitere 10 Monate in der Flasche gelagert werden.
Der Merlot „Graf de la Tour“ von Villa Russiz hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase offenbart er rote Johannisbeeren und reife Kirschen, Zartbitterschokolade und Tabak sowie eine finale Kräuternote; am Gaumen ist er von großer Intensität, samtig mit edlem und weichem Tannin und einer angenehm anhaltenden Finale. Er passt gut zu Wild und Wildgerichten sowie zu edlen roten Fleischstücken; auch interessant zu mittelgereiftem Käse und traditionellem Aufschnitt. Ein Produkt, das sich dazu eignet, langsam genossen zu werden, wobei man jeden Schluck und jeden Schluck bei geselligen Anlässen mit Freunden oder für den Festtisch mit der Familie genießt, um die Kraft eines Roten zu entdecken, der aus einem Gebiet stammt, das seit Jahrhunderten für die Produktion außergewöhnlicher Weine bekannt ist.