Malvasia 'Dis Cumieris' Vie di Romans 2023
Die Malvasia Istriana "Dis Cumieris" ist ein ausdrucksvoller und mineralischer Wein mit schöner aromatischer Intensität, vinifiziert und gereift in Stahl. Er hat fruchtige, zitrusartige, kräuterige und leicht salzige Aromen sowie einen frischen, würzigen und anhaltenden Geschmack.
Die Malvasia „Dis Cumieris“ ist ein friulanischer Wein mit einer anhaltenden Aromatik, die das Aushängeschild dieser Flasche darstellt, die sorgfältig von der Kellerei Vie di Romans hergestellt wurde. Ein Weißwein, der am Gaumen mit Frische und salziger Prägung beeindruckt, zwei Eigenschaften, die das Trinkerlebnis aufregend machen. Ein Etikett, das die Meinungen der wichtigsten italienischen Fachzeitschriften vereint, die nicht zögern, dem „Dis Cumieris“ alles andere als uninteressante Bewertungen zu geben.
Die Malvasia „Dis Cumieris“ entsteht aus reinem Malvasia-Trauben, die innerhalb der DOC Friuli Isonzo angebaut werden, genauer gesagt in den Weinbergen der Kellerei in Mariano del Friuli. Hier wachsen die Reben, deren Durchschnittsalter jung ist, im Guyot-System in einem Gebiet mit charakteristisch rötlicher Farbe aufgrund des hohen Gehalts an Eisen- und Aluminiumoxiden. Die Trauben, einmal geerntet und in den für die Weinbereitung von Vie di Romans vorgesehenen Räumlichkeiten angekommen, fermentieren 18 Tage lang in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur.zwischen 16 und 19 Grad, ohne die malolaktische Gärung durchzuführen. Es folgt die Reifung, die immer in Edelstahl für 8 Monate erfolgt, in der der Wein auf der Hefe reift.
Der Vie di Romans „Dis Cumieris“ ist eine Malvasia Istriana, die sich bei der visuellen Prüfung mit einer typischen goldenen Farbe zeigt, die sehr einladend ist. Die Vielzahl der Aromen, die sich in der Nase entwickeln, erzählt von fruchtigen und zitrusartigen Noten, bereichert durch blumigere und aromatische Kräuternuancen. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen, mit einem erfrischenden Schluck, der durch eine salzige Struktur gekennzeichnet ist; er endet mit einem Finale von ausgezeichneter Persistenz. Eine Flasche, mit der uns die Kellerei Vie di Romans einen Schluck aromatisches Friuli direkt ins Glas schenkt.