Magliocco 'Rinni' Cantine Viola 2020

Der Magliocco „Rinni“ von Cantine Viola ist ein Rotwein aus Kalabrien, der sich durch seinen herzhaften und angenehm süffigen Geschmack auszeichnet. Er wird in der Region Saracena aus biologisch zertifizierten Trauben hergestellt. Magliocco, auch bekannt als Magliocco Dolce (nicht zu verwechseln mit Magliocco Canino), ist eine seltene, ursprünglich auf der kalabrischen Halbinsel beheimatete rote Rebsorte, die nach langer Zeit des Vergessens in jüngster Zeit wiederentdeckt und veredelt wurde. Diese alte Rebsorte stammt vermutlich aus Griechenland, wie der Name Magliocco selbst belegt: Er bedeutet im Griechischen „zarter Knoten“ und bezieht sich wahrscheinlich auf die typische Form der Traube mit ihrem geschlossenen, knotenartigen Aussehen.

Der „Rinni“ von Cantine Viola Magliocco wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen schwarzen Beerensorte hergestellt, die in der Gegend Saracena im Distrikt Rinni auf 350 Metern Höhe wachsen. Der Anbau erfolgt nach den Richtlinien des zertifizierten ökologischen Landbaus , und die reifen Trauben werden von Hand geerntet. Im Keller findet zunächst eine dreitägige Kaltmazeration statt, um die Aromen zu intensivieren. Anschließend folgt eine achttägige alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Ebenfalls im Edelstahltank reift der Wein etwa zehn Monate bis zur Abfüllung und ruht danach mindestens sechs Monate im Glas.

Der Magliocco „Rinni“ aus der kalabrischen Cantine Viola präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot. Intensive Fruchtnoten von Kirsche und Pflaume prägen den Duft, gefolgt von Anklängen an Nelkenblüten und einem Hauch von schwarzem Pfeffer im Abgang. Der Geschmack ist trocken, rein und sehr herzhaft, mit einer feinen Tanninstruktur , die zu seinem angenehm trinkbaren Charakter beiträgt.