Macon Lugny 'Cuvee n.32' Joseph Lafarge 2022
Die „Cuvee No. 32“ von Joseph Lafarge ist ein tropischer, buttriger Macon Lugny, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben von 60-70 Jahre alten Rebstöcken hergestellt wird. Nach der Spontangärung mit einheimischen Hefen und dem Ausbau in Edelstahl hat dieser Weißwein eine leuchtend goldgelbe Farbe und ist von Aromen von Ananas, Ginster und einem Hauch von Vanille und Muskat durchdrungen. Passt perfekt zu Fisch oder Hauptgerichten mit Tomaten
Der Macon-Lugny „Cuvée Nr. 32“ ist ein gehaltvoller und zugleich ausgewogener Chardonnay von Domaine Joseph Lafarge und repräsentiert das Prestigestück des Weinguts. Die Familie Lafarge widmet sich dem Weinbau in der Region Macon-Lugny seit mindestens dem 18. Jahrhundert. Diese Tradition wird heute von der zehnten Generation, vertreten durch Robert und Anthony Lafarge, fortgeführt. Die Appellation Macon-Lugny AOC ist eine Unterkategorie der größeren Appellation Macon und umfasst ein relativ kleines Gebiet im Herzen des Mâconnais, rund um Lugny und einige umliegende Gemeinden.
Der „Cuvée N.32“ Domaine Joseph Lafarge Macon Lugny wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die in verschiedenen Weinbergen im gesamten Lugny-Gebiet nach nachhaltigen Anbaumethoden kultiviert werden. Die Reben sind 60 bis 70 Jahre alt und wachsen auf lehm- und kalkreichen Böden. Die Lese erfolgt maschinell mit modernen Erntemaschinen. Anschließend werden die Trauben durch schonendes Pressen und spontane alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks zu Weißwein verarbeitet – ganz ohne Zuckerzusatz. Die mindestens 14-monatige Reifephase findet ebenfalls im Edelstahltank statt, bevor der Wein abgefüllt und anschließend im Glas weiter gereift wird.
Die Farbe des Macon Lugny 'Cuvée N.32' von Domaine Joseph Lafarge reicht von hellgelb bis goldgelb. In der Nase entfalten sich üppige Noten von Ananas, Ginster, Zitrusfrüchten, Muskatnuss, Vanille und Feuerstein. Am Gaumen präsentiert er sich cremig und von mittlerer Struktur, mit einem weichen Körper und einer angenehmen Frische, die in einen anhaltenden Abgang übergeht, der von Anklängen an tropische Früchte und Butter geprägt ist.