Macchiona 'Dieciannidopo' La Stoppa 2002
NaturweinDer Macchiona Dieciannidopo La Stoppa ist ein Still- Rotwein, mit indigenen Hefen ohne oder mit minimalen Sulfiten hergestellt, körperreich und stark, nur in großen Fässer im Holz für 6-12 Monate gealtert.
Der "Dieciannidopo" Macchiona La Stoppa ist ein emblematischer und fesselnder Rotwein, der das handwerkliche Wesen der Piacenza-Hügel verkörpert. Wenn man von territorialen und ausdrucksstarken Flüssigkeiten spricht, kann man nicht an der lebhaften emilianischen Realität von Elena Panaleoni und der berühmten Figur von Giulio Armani vorbeigehen. Giulio ist der perfekte Vertreter des Winzer-Bauern, im edelsten Sinne des Wortes, und hat immer die sorgfältige Beobachtung und Erfahrung der bloßen theoretischen Anwendung vorgezogen. Die Begegnung mit Elena Pantaleoni, einer sensiblen und entschlossenen Frau, die mehrere Hektar Weinberg in Rivergaro geerbt hat, hat zu einer der bedeutendsten Partnerschaften in der Welt des Naturweins geführt, die uns greifbare Zeugnisse in flüssiger Form hinterlässt. Romantische Flaschen, nicht für jeden, versteht sich, aber mit der seltenen Fähigkeit, diejenigen zu verzaubern, die sich mit der Fähigkeit zuzuhören, Geduld und ohne Vorurteile nähern. Die gleiche Geduld, die Elena und Giulio dazu bewogen hat, in ihrem Keller auf ihr unruhigstes Geschöpf zu warten, es genau zehn Jahre nach der Ernte herauszulassen, nur wenn es für bereit gehalten wurde.
Jahre nach der Ernte, nur wenn es für bereit gehalten wurde. Nie war eine Wahl passender, möchten wir hinzufügen.Die Macchiona "Dieciannidopo" ist das Ergebnis einer typischen Cuvée aus der Region Piacenza, die gleichwertig aus Barbera und Bonarda besteht. Was die Landwirtschaft betrifft, ist der Ansatz von Giulio und Elena kategorisch und unnachgiebig: absoluter Respekt für Weinberg und Territorium, Verbot der Verwendung von chemischen oder synthetischen Substanzen, damit Traube und Territorium ohne Filter sprechen. Im Keller ist der Ansatz konsequent, daher erfolgt nach einer sorgfältigen manuellen Ernte die spontane Fermentation, lange Mazerationen (in diesem Fall 40 Tage) und keine Klärung oder Filtration. Die Reifung erfolgt 12 Monate in Holzfässern mit 40 Hektolitern und, im Fall dieses Juwels, eine Lagerung in Glas für 10 Jahre, bevor es vermarktet wird.
Der "Dieciannidopo" von La Stoppa durchtränkt das Glas mit seinem dichten und kompakten Rot, das an den Rändern zu granatfarbenen Tönen tendiert. Die Nase in einen Wein von Elena und Giulio zu stecken, bedeutet, ihn nie wieder zu vergessen, und das macht hier keine Ausnahme. Die Beschreibungen sind zahlreich, und