'L'inquisitore' Decugnano dei Barbi 2023

Der Sauvignon Blanc 'L'Inquisitore' von Decugnano dei Barbi stammt aus einem alten umbrischen Weinberg und trägt den Namen als fast provokante Einladung, den Wein nicht zu beurteilen, bevor man ihn probiert hat. Auf dem Etikett erscheint tatsächlich das Motto Dat Rosa Mel Apibus, was bedeutet: 'Die Rose gibt den Bienen den Honig', eine alte Formel, die auf die verborgene Weisheit anspielt, die nur dem offenbart wird, der sie zu erkennen weiß, ein Echo, das gut mit der Geste des unvoreingenommenen Probierens verbunden ist. In der Nase öffnet er sich mit Noten von gelbfleischiger Frucht, Zitrusanklängen und einer typischen Kräuternote der Rebsorte, bereichert durch leichte würzige Aromen. Am Gaumen ist er voll, salzig und anhaltend, unterstützt von einer angenehmen Frische. Ideal in Kombination mit einem Risotto mit Scampi und Safran.