Lambrusco Vinificato Bianco 'Biancospino' Fangareggi

Der Lambrusco Bianco „Biancospino“ von der Cantina Fangareggi ist ein Schaumwein mit einem frischen und zarten Profil, der mit der Martinotti- oder Charmat-Methode schaumig gemacht wird. Er wird durch die Weißweinbereitung der Trauben des Lambrusco di Sorbara und des Lambrusco Salamino hergestellt. Es handelt sich um einen spritzigen, duftenden und leichten Wein mit einer großen gastronomischen Berufung, der besonders gut zum Aperitif, zu Vorspeisen, rohem Fisch oder frischen Käsesorten passt.

Der in Weiß vinifizierte Lambrusco „Biancospino“ wird von der Cantina Fangareggi mit dem Wunsch produziert, die Feinheitseigenschaften, die der Lambrusco di Sorbara und der Lambrusco Salamino mit einer zarten und sorgfältigen Weißweinbereitung ausdrücken können, zu betonen. Die Weinberge befinden sich in mittleren Hügelgebieten in den Provinzen Reggio Emilia und Modena, die sich insgesamt über eine Fläche von 24 Hektar erstrecken, die in verschiedene Betriebe unterteilt sind, in den Orten Correggio, Campagnola, Rolo, Fabbrico und Carpi. Dank einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg und manuellen Lese mit Auswahl der besten Trauben, Fangareggi schafft es, Trauben von hoher Qualität mit intensiven aromatischen Profilen zu erhalten. Nach der sanften Pressung erfolgt die Weißweinbereitung der Basisweine, die dann in Autoklaven mit der Charmat-Methode schaumig gemacht werden.

Der „Biancospino“ Lambrusco ist ein Schaumwein mit spritziger Frische und einem angenehm erfrischenden Geschmack. Seine Duftigkeit und Ausdruckskraft machen ihn sehr geeignet für gesellige und unbeschwerte Momente. Der Wein zeigt eine strohgelbe Farbe, leicht spritzig. In der Nase entfaltet er Zitrusaromen von Grapefruit, Zitrone, Noten von grünem Apfel und Nuancen von weißen Blumen. Der Auftakt am Gaumen ist lebhaft, mit einer zarten Frucht, die den Schluck zu einem Finale von großer Frische begleitet.