Lambrusco Spumante Rosato 'Bruno e le Rose' Ceci

Der Lambrusco Spumante Rosato „Bruno e le Rose“ von Ceci ist ein geselliger und befriedigender Schaumwein, der von einem der Weingüter produziert wird, die die Geschichte dieser Kategorie geprägt haben. Es ist unmöglich, den Namen Ceci nicht mit der berühmtesten roten Traube aus Emilia zu verbinden, da die Familie, die dem Weingut ihren Namen gibt, eine der ersten war, die wirklich an deren Potenzial glaubte und viele verschiedene Interpretationen lieferte. Nie war es so passend, von Modernität und Fortschritt in Verbindung mit einer tief verwurzelten Tradition zu sprechen, da das Weingut 1938 gegründet wurde und seit jeher auf alte familiäre Kenntnisse zurückgreift, die mit einem modernen Weingut und akribischer Arbeit kombiniert werden. Heute produziert das Unternehmen fast drei Millionen Flaschen, eine beachtliche Zahl, die jedoch das seit jeher verfolgte Ziel der Qualitäts- und Detailforschung nicht aus den Augen verloren hat. Perfekt gelungen, fügen wir hinzu.

Der Wein „Bruno e le Rose“ wird aus einer Cuvée hergestellt, die fast ausschließlich aus Lambrusco und zu einem kleineren Teil aus Pinot

Nero, von Weinbergen, die in der Nähe von Torrile in der Provinz Parma angebaut werden. Während in den Weinbergen die Aufmerksamkeit auf die Auswahl der besten Trauben und die perfekte Reifung der Trauben gerichtet ist, geht es im Weinkeller mit der Traubenpressung, einer kurzen Mazeration auf den Schalen und der ersten Fermentation in Edelstahl weiter, gefolgt von zweiter Fermentation im Autoklav nach der Methode Martinotti/Charmat.

Der Rosé-Schaumwein „Bruno e le Rose“ präsentiert sich im Glas mit einer goldrosa Farbe und feiner Perlage. Frischer und einladender olfaktorischer Eindruck, sogar köstlich und geprägt von Aromen von Kirsche, Erdbeere und Orangenschale. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und mit einem unwiderstehlichen Trinkgenuss, belebt von einer cremigen Perle und einem angemessenen Maß an Frische. Gewinner auf dem Tisch des Alltags.