Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Ceci
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Der Lambrusco Otello Nero von Ceci ist ein frischer und duftender Rotwein und zeichnet sich durch einen angenehmen Restzucker aus, mit fruchtigen, frischen, angenehmen und ausdrucksstarken Aromen und Noten von Waldbeeren, reifen Kirschen und aromatischen Kräutern. Als das Flaggschiff von Cantine Ceci ist es der Wein, der das Image von Lambrusco in Italien und im Ausland neu belebt hat
Der „Otello Nero“ ist der bekannteste Wein des Weinguts Ceci und der erste Lambrusco, der die höchste Auszeichnung im Weinführer der italienischen Sommelier-Vereinigung erhielt. Dieser innovative, halbtrockene Rotwein besticht durch seine Struktur und seine purpurrote, ins Schwarze übergehende Farbe. Er erfreut sich so großer Beliebtheit, dass er das Image emilianischer Weine weltweit neu belebt hat.
Der „Otello Nero di Lambrusco“ entstand als Hommage an seinen Gründer und Begründer Otello Ceci, einen Gastwirt, der in den 1930er-Jahren in der Region Parma für seine kulinarischen Spezialitäten (Culatello und Salami) und den typischen, in traditionellen Schalen servierten Wein bekannt wurde. Die erste Produktion des „Otello Nero di Lambrusco“ stammt aus dem Jahr 2003, nach jahrelangen Experimenten im Weinberg und im Keller. Er wird aus Trauben hergestellt, die Anfang Oktober in den Hügeln von Parma geerntet, etwa eine Woche lang bei niedriger Temperatur auf den Schalen mazeriert und anschließend nach der Charmat- oder Martinotti-Methode aufgeschäumt werden. Diese Mühe hat sich gelohnt, und heute gilt dieser Wein als das Meisterwerk des Weinguts und erfreut sich großer Beliebtheit in italienischen Restaurants und Privathaushalten. Seit seiner Markteinführung hat das Image des Lambrusco eine interessante und überraschende Neubewertung erfahren, und die Familie Ceci ist zu einem Inbegriff von Exzellenz und höchster Qualität geworden.
Der Lambrusco „Otello Nero di Lambrusco“ von Cantine Ceci zeichnet sich durch seine angenehme Art, seine leichte Trinkbarkeit und seinen leicht süßen, außergewöhnlich durstlöschenden Charakter aus. Fruchtige und intensive Noten harmonieren hervorragend mit typischen Gerichten aus der Emilia-Romagna. In der Nase entfaltet sich ein wunderbares Bouquet sortentypischer Aromen, in dem sich Beeren und Granatapfelkerne, Rosen, Veilchen, süße Gewürze und feine Kräuter wiedererkennen. Am Gaumen verwöhnt er die Sinne mit einer cremigen Textur und einer angenehmen Lebendigkeit, begleitet von herzhaften Noten und feinen, süßen Nuancen. Mit seiner ansprechenden Farbe, seiner feinen Perlage und der lebendigen Weichheit seiner Aromen vermag der „Otello Nero di Lambrusco“ die Sinne zu fesseln und alle Liebhaber emilianischer Weine und guter Küche zu begeistern.