Lambrusco Spumante 'Marcello Millesimato' Ariola
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Der Lambrusco "Marcello Millesimato" ist ein trockener Schaumwein, der die Speerspitze der weltberühmten Marcello-Linie darstellt. Er duftet nach frischen Kirschen, roten Blumen und kleinen Früchten und bietet einen duftenden, lebendigen, weichen, harmonischen, frischen, subtilen und trinkbaren Schluck mit einer großen gastronomischen Berufung
Der Lambrusco Spumante „Marcello Millesimato“ ist das Aushängeschild des Weinguts Ariola aus der Emilia-Romagna und wird exklusiv für die gehobene Küche hergestellt. Er wird aus der Rebsorte Lambrusco Mastri gekeltert und nach der Martinotti-Methode prickelnd verarbeitet, um das volle Aroma und die fruchtige Frische der Traube zu bewahren. Dieser leichte und lebendige Rotwein ist unkompliziert zu trinken und der perfekte Begleiter zu Wurstplatten oder den typischen Gerichten der reichhaltigen Küche der Emilia-Romagna.
Der Spumante „Marcello Millesimato“ ist ein Lambrusco vom Weingut Ariola, das nach dem Zweiten Weltkrieg in Calicella di Pilastro in der Provinz Parma gegründet wurde. Die Reben wachsen in der sanften Hügellandschaft des Vorapennins auf einer Höhe zwischen 220 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die sonnigen Lagen und die lehmigen Böden bieten seit Jahrhunderten ideale Bedingungen für Lambrusco, die wahre Symbolrebsorte dieser Region. Sorgfältige agronomische Arbeit im Weinberg und geringe Erträge ermöglichen die Gewinnung hochwertiger Trauben mit einem reichen und intensiven Aromaprofil. Nach der Lese werden die Trauben in die Kellerei transportiert, wo eine zweite Selektion der besten Trauben für die Vinifizierung erfolgt. Die Gärung findet in Stahltanks statt. Nach einer kurzen Reifezeit werden die Grundweine zur Schaumbildung (prise de mousse) und zweiten Gärung nach der Martinotti- oder Charmat-Methode in Autoklaven überführt, die 6 Monate andauert.
Ariolas „Marcello Millesimato“ ist ein großartiger Lambrusco aus der Emilia-Romagna, der die Tradition der Region und die besten Eigenschaften dieser Rebsorte am besten verkörpert. Im Glas präsentiert er sich in einem rötlichen Violett mit feinem Schaum, der violette Reflexe aufweist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Veilchen, Heidelbeeren, Brombeeren und Walderdbeeren auf einem dezent würzigen Hintergrund. Der Geschmack ist angenehm und erfrischend, mit knackigen Fruchtnoten und einem lebendigen, frischen und würzigen Abgang, abgerundet durch eine leichte Restsüße, die ihn weich und angenehm macht.