Lambrusco Grasparossa 'Codarossa' Albinea Canali
Albinea Canalis Lambrusco "Codarossa" ist ein süßer Rotwein mit einem lebendigen und fließenden Profil, der aus Lambrusco Grasparossa und Malbo Gentile Trauben aus den Hügeln von Scandiano und Canossa in der Provinz Reggio Emilia hergestellt wird. Mit einem frischen, angenehm süßen und harmonischen Profil zeichnet es sich durch Noten von Beeren, zuckerhaltigen roten Früchten und Pfirsichstein aus
Der Lambrusco Grasparossa "Codarossa" von Albinea Canali ist eines der interessantesten Etiketten aus dem Sortiment des Weinguts in Reggio. Er interpretiert perfekt den traditionellen Stil der regionalen Rotweine, indem er die besten Qualitäten der emblematischen Rebsorte der Region hervorhebt. Frisch, lebhaft, duftend und fruchtig ist es ein Wein, der sofort zu einem zweiten Schluck einlädt, dank seiner begeisternden Trinkbarkeit. Seine gesellige und gastronomische Bestimmung macht ihn perfekt zum Genießen als Aperitif mit einer Wurstplatte oder zum Servieren zu herzhaften ersten Gängen oder zu Hauptgerichten mit weißem Fleisch.
Der "Codarossa" ist ein reiner Lambrusco Grasparossa, der von einem der repräsentativsten Weingüter der Emilia hergestellt wird. Seit fast einem Jahrhundert produziert Albinea Canali Weine, die durch eine starke territoriale Identität gekennzeichnet sind, mit dem Ziel, die Qualitäten der einheimischen Rebsorten durch die Produktion von hochwertigen Schaumweinen hervorzuheben. Die Trauben stammen aus Hügelweinbergen, die im Gebiet von Scandiano und Canossa angebaut werden. Die sonnigen Lagenund die geeigneten Böden ermöglichen die Lese von sehr reifen und aromatischen Trauben. Die besten Trauben werden zur Fermentation in temperaturkontrollierte Edelstahltanks gebracht, mit Maischegärung. Die Basisweine werden dann im Autoklav nach der Martinotti- oder Charmat-Methode schaumig gemacht, die den sortentypischen Charakter der Rebsorte betont.
Der Lambrusco Grasparossa "Codarossa" von Albinea Canali ist eine angenehme spritzige Version dieses großen Klassikers der emilianischen Tradition. Er ist seit jeher auf den Tischen der Region präsent und gewinnt zunehmend an Beliebtheit und Zustimmung bei einem immer breiteren Publikum von Liebhabern, die nach wenig alkoholischen Weinen mit angenehmer unmittelbarer Ausdruckskraft suchen. Im Glas zeigt er sich in einer eher dunklen rubinroten Farbe mit jugendlichen violetten Reflexen. Die Bläschen steigen zart auf und bilden an der Oberfläche einen rosa, weichen und leichten Schaum. Das Bouquet verführt mit intensiven Aromen von Himbeere, Erdbeere, reifer Kirsche, wilden Brombeeren und Amarena. Am Gaumen bietet er einen frischen und weinigen Schluck, mit reifem und ausdrucksstarkem Frucht, der ein sehr harmonisches Finale ankündigt, das durch einperfektes Gleichgewicht zwischen Frische und fruchtiger Süße.