'It's Now or Never' Despeinada

Das kleine spanische Weingut Finca La Despeinada ist der Schöpfer des Rotweins ‘It’s Now or Never’, einer Garnacha Tinta mit großer Agilität und Offenheit. Diese Weinbauregion entstand 2016 im Weinbaugebiet Terra Alta in Westkatalonien, aus der Leidenschaft des Ehepaars Alex und Petra, er Franzose und sie Österreicherin. Das Paar hat von Anfang an eine umweltfreundliche und nachhaltige Weinbauweise übernommen, indem es den Einsatz von Pestiziden ausschloss und ausschließlich geringe Mengen Kupfer und Schwefel zum Schutz vor phytopathogenen Agentien verwendete. Der Name ‘It’s Now or Never’ ist eine Hommage an das gleichnamige Lied von Elvis Presley.

‘It’s Now or Never’ Finca La Despeinada stellt einen reinen Ausdruck von Garnacha Tinta dar, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus auf kalkhaltigen Böden kultiviert wird. Die Reben sind etwa 25 Jahre alt und profitieren von dem kühlen, mediterranen Klima, das durch eine ständige Präsenz von Meeresbrisen und bedeutenden täglichen Temperaturschwankungen im Sommer gekennzeichnet ist. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben in Edelstahltanks für die spontane alkoholische Gärung eingemaischt, verbunden mit 48 Stunden Mazeration auf den Schalen.werden in Edelstahltanks für die spontane alkoholische Gärung eingemaischt, verbunden mit 48 Stunden Mazeration auf den Schalen. Auch die anschließende Reifung von einigen Monaten findet in Edelstahl statt und die Masse wird schließlich ohne zugesetzte Sulfite abgefüllt.

Der Garnacha Tinta aus Katalonien ‘It’s Now or Never’ von Finca La Despeinada hat eine tief rubinrote Farbe. In der Nase erkennt man fruchtige Aromen von Sauerkirschen und Beeren, verbunden mit würzigen und dezent kräuterigen Beschreibungen. Der Geschmack ist geschmeidig und trinkbar, mit weichen Tanninen und lebhafter Frische. Ein überraschend saftiger und dynamischer Rotwein, der gut zu gegrilltem Fleisch wie gemischten Spießen und Lammrippchen passt.