Grillo 'Laluci' Baglio del Cristo di Campobello 2024
"Lalùci" ist ein Grillo frisch und gut strukturiert, in Edelstahl vinifiziert. Das Bouquet ist ein Spiegel des sizilianischen Landes, mit Zitrusnoten und gelben Blumen, mit einem Finale von Minze und maritimen Aromen. Am Gaumen ist er salzig und mineralisch mit einer guten aromatischen Persistenz und einer angenehmen Weichheit.
Der Grillo „Laluci“ ist eines der Etiketten, die am besten das Zeichen der Exzellenz repräsentieren, einer Rebsorte, die sich mittlerweile als eine der interessantesten im sizilianischen Panorama etabliert hat und nicht nur dort. Die Traube Grillo entstand im 19. Jahrhundert aus einer Kreuzung zweier historischer sizilianischer Sorten: Catarratto und Moscato d'Alessandria. Vom ersten hat sie den Körper, die Struktur und die zitrusfrische übernommen, vom zweiten die Harmonie und die verführerischen aromatischen Noten. Sie wird traditionell in der östlichen Zone Siziliens angebaut und hat im Agrigentiner Gebiet einen perfekten Lebensraum gefunden. Die weißen, gips- und kalkhaltigen Böden und das warme Klima, das aber von den Brisen der Küste von Licata gemildert wird, bieten ideale Bedingungen für den Anbau von weißen Trauben mit einem raffinierten und eleganten Profil.
Der Grillo „Laluci“ stammt von Trauben, die auf kalkhaltigen Böden, die reich an Gips sind, in der hügeligen Gegend von Campobello di Licata angebaut werden. Die Ernte erfolgt manuell und wird leicht im Voraus durchgeführt, um die richtige Frische zu bewahren. Die Trauben sind einer kurzen Kaltmazeration bei einer Temperatur von 8-10 °C unterzogen, und nach der sanften Pressung wird der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Der Grillo reift etwa 4 Monate auf der Feinhefe, ebenfalls in Edelstahltanks, und beendet seine Reifung mit einigen Monaten in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.
Der Wein Grillo „Laluci“ ist ein Weißwein, der durch Intensität, Frische und Eleganz besticht, das Ergebnis einer sorgfältigen und rigorosen Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller. Im Glas präsentiert er sich mit einer strahlend hellgelben Farbe. Das olfaktorische Bild ist raffiniert und facettenreich, mit Düften von Zitrusblüten und weißen Blumen, Aromen von Limette, Grapefruit und Zitrusfrüchten, weißem Obst, jodhaltigen Noten und mediterraner Macchia. Der Schluck ist von lebhafter Frische, mit befriedigendem Fruchtgeschmack, der sich auf reifere und tropische Noten entfaltet, durchzogen von einer salzigen und mineralischen Ader. Hervorragend in Kombination mit Meeresgerichten.