Grillo Frizzante 'Makisé' Cantine Fina
Der "Sasyr" ist ein Rotwein aus der Maremma, der, wie der Name schon hinweist, aus einer Mischung von Sangiovese und Syrah Trauben stammt. Es zeigt ein weiches, breites und frisches Profil mit reichen Aromen von Beeren, Kirschen, einem Hauch von Gewürzen und gerösteten Nuancen. Ein Rot mit einem hervorragenden Preis-/Leistungsverhältnis und einer starken gastronomischen Kraft!
Der Grillo Frizzante „Makisé“, hergestellt von Cantine Fina, ist eine lebhafte, duftende und gesellige Interpretation einer der sizilianischen weißen Rebsorten, die in den letzten Jahren die Aufmerksamkeit der Liebhaber aufgrund ihrer verführerischen Persönlichkeit auf sich gezogen hat. Entstanden Ende des 19. Jahrhunderts aus einer Kreuzung zwischen Moscato d'Alessandria und Catarratto, vereint er die verführerischen und sanften aromatischen Noten des ersten mit der Struktur und der zitrusfrischen des zweiten. Die spritzige Version hebt dank ihrer sprudelnden Exuberanz die sortentypischen Aromen der Traube hervor, was den Genuss fließend und sehr angenehm macht. Es ist die perfekte Flasche, um sie beim Aperitif zu genießen oder um Meeres- oder Gemüsehäppchen zu begleiten.
„Makisé“ ist ein Grillo Frizzante, der in der Contrada Bausa, in der Provinz Marsala, entsteht. Cantine Fina besitzt ein Anwesen in der wunderschönen Küstenlandschaft, die auf die Salinen und das Naturschutzgebiet Stagnone blickt. Seit mehreren Generationen produziert sie Weine, die treu die Traditionen des Gebiets widerspiegeln. Die Trauben des Grillo
werden in den firmeneigenen Weinbergen des ersten Hügellandes geerntet, die nur wenige Kilometer von der Küste nördlich von Marsala liegen. Das Klima, warm und trocken, ist immer belüftet und wird durch die Meeresbrisen gemildert, die eine hervorragende Reifung der Trauben ermöglichen, mit besonders reichen und intensiven aromatischen Begleitstoffen. Nach Abschluss der Lese werden die Trauben sanft gepresst und der Most wird der klassischen Fermentation in Edelstahl zugeführt. Der Wein wird dann in den Drucktank für die Schaumweinbereitung und die zweite Fermentation überführt, die nach der Methode Martinotti oder Charmat erfolgt.Der Grillo Frizzante „Makisé“ von Cantine Fina ist ein lebhafter und fröhlicher Weißwein, einfach und informell. Im Aussehen präsentiert er sich in einem wunderschönen brillanten strohgelben Farbton, veredelt durch die leuchtende und zarte Spur einer feinen und kontinuierlichen Perlage. Das olfaktorische Profil ist elegant und duftend, mit Aromen von Akazienblüten, von Zitrusblüten, Aromen von Limettenschale, von Grapefruit, von Golden-Apfel, von Kartonmelone, von weißem Pfirsich, sanften Nuancen von tropischen Früchten und von aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia. Der Schluck
wird angenehm von den Bläschen belebt und bietet eine Frucht von intensiver aromatischer Fülle, die in einem angenehm frischen und salzigen Finale mit guter geschmacklicher Persistenz endet.