Der Grillo „Azisa“ des sizilianisch-toskanischen Weinguts Zisola-Mazzei ist ein trockener Weißwein mit einem vollmundigen und süffigen Charakter – ein hervorragender Einstieg in die Rebsorte Grillo und die Region Noto. Das arabische Wort „ azisa “, von dem sich der Name Zisola ableitet, bedeutet „prächtig“ und beschreibt treffend den Charakter dieses Weins und seiner Herkunft. Da Grillo zu den am weitesten verbreiteten Rebsorten der Region zählt, ist dieser Wein eine Hommage an Sizilien, eine wunderschöne Insel, die im Laufe der Geschichte durch den Einfluss unzähliger Völker und Kulturen bereichert wurde. Die toskanische Familie Mazzei, bereits Besitzer des Castello di Fonterutoli, hat dieses Abenteuer auf sizilianischem Boden unternommen, um das unschätzbare Weinerbe der Region zu würdigen.

Grillo Zisola – Mazzei „Azisa“ wird ausschließlich aus Grillo-Trauben hergestellt, die von Reben der Alberello-Erziehungsmethode auf mittelschweren, kalkhaltigen Böden stammen. Die Reben profitieren zudem von der Höhenlage von 130 Metern über dem Meeresspiegel und der hervorragenden Südostlage. Die Trauben werden Ende August von Hand gelesen und anschließend sofort in den Keller zur Weißweinbereitung transportiert. Dort erfolgt eine schonende Pressung und die anschließende alkoholische Gärung des Mostes in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen. Ebenfalls im Edelstahltank reift der Wein mehrere Monate bis zur finalen Abfüllung, die zwischen Februar und März des auf die Lese folgenden Jahres erfolgt.

Der sizilianische Weißwein „Azisa“ Grillo di Zisola – Mazzei präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb. In der Nase entfalten sich einladende Aromen von Zitronenschale, die sich mit süßen floralen Noten von Jasmin und Orangenblüte abwechseln, untermalt von mineralischen Jodnuancen. Am Gaumen ist er trocken und klar, erfrischend und süffig mit einem angenehm anhaltenden, würzigen Geschmack.

Grillo 'Azisa' Zisola - Mazzei 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen