Greco di Tufo Riserva 'Goleto' Tenute Capaldo 2022
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Von unseren Sommelierss
Der Greco di Tufo "Goleto" Riserva ist ein Weißwein der Tenute Capaldo, der die Abtei von Goleto und die angrenzenden Schwefelminen ehrt, symbolische Orte von Irpinia. Die Greco-Trauben stammen von ausgewählten Weinbergen in den Gegenden von Tufo, auf Böden, die für das ausgeprägte mineralische Profil des Weins verantwortlich sind. Fermentiert in Edelstahl, reift er dann teilweise in Holz, teilweise in Amphoren und schließlich in Flaschen. In der Nase treten weiße Blumen, gelbe Früchte und jodhaltige Anklänge hervor, während er am Gaumen frisch, elegant und mit ausgeprägter Salzigkeit im Abgang ist. Ein komplexer Wein, der zu würzigen Fischgerichten serviert werden kann.
Farbe:
Brillantes Goldgelb
Geschmack:
Intensive Hinweise auf Akazienblüten, elegante Anklänge von weißem Pfirsich und Zitrusfrucht, angenehme Noten, die an Meersalz erinnern
Geruch:
Von großer Frische, geschmeidig, aber komplex und weit, fein und salzig